选择回老家养殖的品种时，可以考虑以下几种：

肉鸽：

肉鸽体型大，营养丰富，药用价值高，是高级滋补营养品。肉鸽性成熟早，繁殖较快，生长迅速，适应能力强，疾病少，饲养管理技术简单，养殖收入高且稳定，风险小。

黄牛：

黄牛适应能力强，耐粗饲，放牧性能好，有强大的抗病能力，对不少疾病有特殊的抵抗力。养殖黄牛的市场前景广阔。

黑凤鸡：

黑凤鸡抗病力、抗寒力、产蛋量、生长速度都优于白羽乌骨鸡，具有高商品价值和保健药用价值，市场前景广阔。

绿头鸭：

绿头鸭抗病力强，成活率高，适应性广，饲养容易。肉质鲜嫩味美，营养丰富，市场认可度高。

梅花鹿：

梅花鹿药用和食用价值极高，全身都是宝，食性广泛，容易饲养。市场需求大，价格昂贵，适合在东北、西北、西南地区养殖。

鹌鹑：

鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，适应能力强，疾病少，饲养管理简单，适合在农村地区养殖。

土鸡：

土鸡市场需求大，肉质鲜嫩，营养丰富，价格较高，是精养鸡的数倍。养殖土鸡带来的经济效益非常可观。

生态猪：

生态猪是野外放养或家养和放养相结合的无公害猪，没有受到激素饲料或药物的干扰，非常健康，符合市场需求。

小龙虾：

小龙虾肉质细嫩，营养丰富，脂肪低，市场需求大，价格高，养殖相对简单，是农民增收创效的亮点产业。

泥鳅：

泥鳅营养丰富，具有食用和药用价值，被称为“水中人参”，市场需求大，适合在南方地区养殖。

野兔：

野兔蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量低，深受市场欢迎，特别是在南方市场，供不应求。

蛋鸭：

利用本土资源养殖蛋鸭，生产咸鸭蛋，市场潜力大。

虫子鸡：

虫子鸡营养丰富，鸡肉和饲料（如黄粉虫）都具有高价值，市场前景好。

黄鳝：

黄鳝味美，有滋补保健及药功能，市场需求大，价格稳步提高，人工养殖具有广阔的前景。

蚯蚓：

蚯蚓用途广泛，可以作为药材和钓鱼饵料，市场需求增长，养殖技术成熟。

根据以上信息，选择适合自己养殖的品种时，可以考虑当地资源条件、市场需求、养殖技术难度及经济效益等因素。例如，如果你有广阔的土地和丰富的草料资源，可以考虑养殖黄牛或黑凤鸡；如果你靠近水域，可以考虑养殖小龙虾或泥鳅；如果你希望养殖具有高附加值的动物，可以考虑梅花鹿或肉鸽。