在北方地区，有多个养殖项目可以考虑，它们各自具有不同的经济价值和养殖难度。以下是一些适合在北方养殖并可能带来收益的项目：

夏洛莱改良牛

夏洛莱牛是大型肉牛品种，原产于法国，具有生长快、肉量多、体型大、耐粗放等特点。在东北、西北和南方部分地区有养殖，并且通过与中国本地牛杂交改良黄牛取得了明显效果。

小尾寒羊

小尾寒羊具有早熟、多胎、生长快、体格大、产肉多、繁殖力高等特点，是北方地区优秀的绵羊品种。它们适应能力强，便于放牧和圈养管理。

黑鱼

黑鱼（又称蛇头鱼、乌鱼）肉质细嫩，营养价值高，深受消费者喜爱。黑鱼适应能力强，饲料来源广泛，养殖相对容易，是北方地区的一个经济价值较高的淡水养殖项目。

加州鲈

加州鲈是北方淡水养殖的一个优势品种，尤其在夏季高温季节，市场价格高，亩产利润可观。加州鲈对环境的适应能力强，饲料主要是小鱼小虾和昆虫等。

哲罗鲑

哲罗鲑是一种珍稀的冷水型鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，养殖成本不高，市场需求量大，经济价值高。适合在北方地区养殖。

鳇鱼

鳇鱼是一种大型鱼类，被誉为淡水鱼王，体型庞大，寿命长，食量大，力量大。虽然养殖难度较大，但市场需求量高，具有很高的经济价值。

刺猬

刺猬是一种肉药兼用的珍稀动物，在北方及长江流域广泛分布。由于野生数量减少，刺猬已成为二级保护动物，人工养殖刺猬及其产品（如刺猬肉、刺猬皮）具有较好的市场前景和经济效益。

田螺

田螺是一种投资低、见效快、收入大的水产养殖项目，在北方地区广泛分布。田螺可食用，也可加工成多种食品和药膳，销路广，前景好。

土鸡

土种鸡虽然长得慢，饲料报酬低，但其销路好，抗病力强，深受消费者欢迎。北方有许多有名的土鸡品种，如辽宁庄河大骨鸡，肉质鲜美，营养丰富。

养羊

羊肉在北方需求量大，且养羊技术门槛低，适合牧民山区养殖。羊毛和羊绒也具有经济市场，基本不愁销路。

养鹅

鹅是一种经济价值高的水禽，耐粗饲，适应性强，投入少，产出多。鹅产品绿色安全，深受消费者喜爱，且发展鹅产业能带动多方面经济的发展。

养兔

兔肉营养价值高，市场前景广阔，且饲养成本低，见效快。肉兔饲养性价比高，适合农村创业。

肉鸽

肉鸽养殖成本低于肉用鸡，投资少，见效快，经济效益高，适合国营农、林、牧场和专业户饲养。

这些项目各有优势和特点，可以根据个人的养殖经验、资源条件、市场需求等因素选择适合的养殖项目。建议在决定养殖前，进行充分的市场调研和技术准备，以确保养殖成功并获得良好的经济效益。