养殖牛用的饲草包括以下几种：
皇竹草：
皇竹草是一种高产的禾本科植物，适合作为牛的日常饲料。它营养丰富，含有多种牛需要的养分，并且一年可以收割多次，产量高。
甜象草：
甜象草是一种高产的牧草，含有丰富的营养成分，能够提高牛的产奶量。它的口感甜美，可以增加牛的食欲。
墨西哥玉米草：
墨西哥玉米草是一种高纤维的草，能够促进牛的消化，同时还能提供足够的能量。它的生长速度快，一年可以收割多次。
紫花苜蓿：
紫花苜蓿是一种富含蛋白质的草，对于牛的生长发育非常有帮助。它还含有丰富的维生素和矿物质，能够增强牛的免疫力。
黑麦草：
黑麦草是一种耐寒耐旱的牧草，适合在我国的北方地区进行种植。它的口感鲜嫩清甜，适合牛的食用。
高丹草：
高丹草是一种一年生夏季高产品种，不挑地，适合在夏季喂养牛。它的口感鲜嫩，能够促进牛的生长发育。
苏丹草：
苏丹草是一种禾本科牧草，适合夏季喂养牛，其粗纤维含量高，有助于牛的消化。
菊苣：
菊苣是一种高蛋白、高纤维的牧草，适合牛的食用。
白三叶：
白三叶是一种豆科牧草，含有丰富的蛋白质和纤维素，适合牛的食用。
甜高粱：
甜高粱是一种新型高产牧草，适合夏季喂养牛，其糖分含量高，可以增加牛的食欲。
这些牧草都有各自的特点和适用场合，养牛人需要根据实际情况进行选择和搭配，以确保牛的健康和生产效益。
