养殖鳝鱼的投喂时间主要根据其生活习性和季节变化来确定。以下是一些关键点：
定时投喂
鳝鱼昼伏夜出，在下午6时~8时投饲为宜。
另外，也可以选择在上午8~9时和下午4~6时进行投喂。
定量投喂
初始投喂量可为黄鳝总重的2%~3%，以后逐渐增加到4%~6%。
日投饵量应根据前一天吃食的多少加以调整，以略有剩余为度。
科学投喂
在黄鳝生长旺盛的夏季，可以适当增加投喂量和投喂次数。
而在冬季和春季，由于水温较低，黄鳝的摄食量减少，应相应减少投喂量和投喂次数。
季节变化
4月份至5月份或8至9月份放养黄鳝，避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期。
春季7天~10天换一次水，夏季3天~5天换一次水，以保持水质清新。
饲料选择
投放的饲料要新鲜，不能投放腐霉变质的饲料。
饲料投放前应先洗净，并用食盐浸洗10-20分钟，然后用清水冲洗。
特殊情况
黄鳝苗放入网箱后1-3天不喂食，从第4-7天开始投喂，每天下午6-7时投喂最佳。
综上所述，养殖鳝鱼时，投喂时间主要集中在下午6时~8时，具体投喂量和次数应根据季节、水温、黄鳝的生长阶段等因素进行调整。定时投喂有助于黄鳝形成条件反射，提高摄食量，而定量投喂则有助于控制水质和避免浪费。
