青蟹养殖的最佳方法包括以下几点：
场地选择
养殖青蟹的池塘应选择建在无工业废水、无污染、水质清新、pH值在7.8-8.6之间，水温在10℃-30℃以内，以及潮差大的地方。池塘各项设施要求完善，单养青蟹的池塘面积以3亩-5亩为宜。
蟹池建造
蟹池应选择在风平浪静、水质无污染、有淡水注入的内湾。位置在中潮线以下有一定倾斜度的地方，底质为泥沙底，池水深度在干潮时能保持70-100厘米。池的构造可分单塘、双塘两种，一池一个闸门的为单塘，两池相靠两个闸门、其中一个闸门互通的为双塘。
放养密度
-一年四季都可放养，放养密度根据季节和饵料等条件而定。3-4月和9-10月，每亩水面放养4000只，5-8月，每亩水面放养3000只，12月到翌年2月每亩水面放养5000只为宜。
饲养管理
青蟹喜栖息在有淡水经常注入的内湾，最适宜生长的水温在18℃-20℃之间，水的比重最好在1.010-1.020之间。青蟹的饵料有小型贝类（如蜕螺、水彩短齿蛤、寻氏短齿蛤）、小鱼（如罗非鱼）以及小虾等。
水质管理
保证水质的干净清澈，并根据池塘中的水质情况适量换水。注因为青蟹会出现脱壳的情况，因此为了保证它能顺利度过脱壳期，在这个阶段不仅要保证水质的干净卫生，而且还要求有充足的溶氧量。
病虫害防治
定期巡视池塘，观察青蟹的进食情况以及水质的变化情况。每天早晚各巡一次，并做好进出水设备、防逃设备的维护，同时定时查看天气预报，做好各种恶劣天气的应对，特别是下雨后要及时换水。
饲料管理
青蟹的食物主要可以利用天然的一些饲料，如贝壳类、小型甲壳类的虫子、小鱼小虾和螺蛳。人工投喂时，最好选择在傍晚进行，投喂量要根据每天的天气、水质、温度以及青蟹胃口来决定，一般在夏天吃得多，冬天吃得少。
通过以上几点，可以有效地进行青蟹养殖，提高养殖效益和经济效益。
