1米水深适合养殖的鱼类包括：

金鱼：

金鱼是常见的观赏鱼种，适合在浅水中养殖。它们对水质要求不高，容易饲养，且种类繁多，颜色丰富。

锦鲤：

锦鲤是一种大型观赏鱼，虽然体型较大，但在1米深的鱼缸中也可以养殖。锦鲤喜欢弱碱性的水体，且容易饲养。

草鱼：

草鱼是鲤科草鱼属的鱼类，食性杂，适合在浅水中养殖。但需要注意水质和水温的控制。

鲢鱼：

鲢鱼是一种常见的淡水养殖鱼类，适合在浅水中养殖，可以搭配其他鱼类一起养殖。

鲤鱼：

鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，适应能力强，可以在浅水中生长。

黑鱼：

黑鱼是一种肉食性鱼类，适合在浅水中养殖，但需要注意水质和管理。

螃蟹：

螃蟹对水质要求不高，适合在浅水中养殖，且有一定的经济效益。

神仙鱼：

神仙鱼是一种热带鱼，体型较小，适合在1米深的鱼缸中养殖。它们对温度有一定要求，需要保持在26-32℃之间。

迷你鹦鹉：

迷你鹦鹉是一种热带观赏鱼，体型娇小，容易饲养，适合在1米深的鱼缸中养殖。

鹦鹉鱼：

鹦鹉鱼活泼可爱，颜色鲜艳，适合在1米深的鱼缸中养殖。需要控制水温在25-30℃，并且需要配备氧气泵保证供氧。

孔雀鱼：

孔雀鱼生命力顽强，对饲养环境不挑剔，适合在1米深的鱼缸中养殖，且一般喜欢老水。

总的来说，1米水深适合养殖的鱼类主要是小型至中型的观赏鱼和一些经济价值较高的鱼类，如金鱼、锦鲤、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、黑鱼、螃蟹、神仙鱼、迷你鹦鹉、鹦鹉鱼和孔雀鱼等。在选择鱼类时，可以根据自己的养殖经验和当地的水质条件来进行选择。