养殖虾需要以下步骤和注意事项：
选择合适的池塘
选择面积3~5亩，水深1.5~2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
池塘底部应挖有十字形的收虾沟，便于秋后收虾。
池塘准备
在虾苗放养前1周，用60~80目筛绢网过滤进水30厘米，每亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
使用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，改善水质和底质，同时杀菌促进脱壳生长。
虾苗放养
虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。
虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10~15厘米。高温季节每2~3天换水20~30厘米。
投饵
虾苗主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%~5%。7~9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2~3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
水质监控
在养殖期间要经常监测水质，保持良好的“绿水”或“褐水”，透明度在30-50厘米。定期或不定期施用石灰，调节pH值。
使用增氧机增加溶解氧，减少底层硫化氢、氨等有害物质，抑制病菌的繁殖，保持水环境的稳定。
病害防治
每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15~20天时，应拌制1‰~3‰大蒜药饵，连投3~5天。
在投放虾苗前，用生石灰或漂白粉对池塘进行彻底清洁和消毒，以杀死泥鳅、野生鱼类、青蛙等。
收获
虾长到100克就可以捕捉，采取有地笼的方式捕捞，避免伤害虾。
通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖虾，提高养殖成功率。
