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养殖鳕鱼需要注意以下几个关键方面：

选择水源充足、无污染的地方建造养殖池塘。

池塘面积建议在4-15亩之间，水深1.5-2.5米，底部淤泥厚度不超过20厘米。

在投放前对鱼苗进行消毒处理。

控制每亩投放密度在2000-3000尾，具体根据鱼苗规格调整。

遵循定时、定量、定质、定位的“四定”原则进行喂食。

饲料可以是动物性饲料如泥鳅、蚯蚓、虾、动物内脏，也可以是植物性饲料如冬瓜籽和谷物。

定期监控水质，确保无病源、有机物和工业污染。

根据季节和天气变化适时调节水质，保持溶氧充足。

加强日常巡塘，观察鱼体健康状况。

发现疾病及时隔离治疗，防止疾病传播。

养殖过程中可加盖温棚或搭建防风屏障减少冷风对水面的影响。

适时换水，保持水质清新。

清理池塘中的残饵和粪便，定期消毒池塘和养殖工具。

请根据这些指导原则进行养殖，并根据实际情况调整具体措施。

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