滑菌的养殖主要包括以下几个步骤：

选择合适的菌种

根据滑菇的生物学特性和原基分化对温度的要求，选择合适的温型品种。滑菇可分为极高温型、高温型、中温型和低温型四种。

确定栽培时节

滑菇是低温型变温坚固性食用菌，在牡丹江地区，春秋两季的日平均气温在10℃左右时，是滑菇出菇的好时节。

培养料的配方与处理

配方一：木屑78%、米糠（或麸皮）20%、石膏1%、石灰1%，加水适量，使含水量在65~70%之间，料：水=1:1.5为宜。

配方二：木屑60%、玉米芯30%、米糠（或麸皮）8%、石膏1%、石灰1%，加水适量，使含水量在55%~60%为宜。

配方三：木屑90%、麸皮（米糠）8%、玉米粉2%、料水比1:1.4。

配方四：棉籽壳78%、麸皮20%、糖1%、石膏1%，料水比1:1.4。

灭菌与包盘

常压蒸汽消毒灭菌（料温100℃，持续蒸2~3小时）后，趁热出锅包盘，叫“顶汽出锅，趁热包盘”。用适当大小的白色便利袋，事先用0.1%的高锰酸钾液将便利袋浸泡5分钟，抖掉水珠，将培养料装入袋中，待袋内料温降至30℃时，打开便利袋，快速将菌种块（事先掰成0.5~1.0公分的小块）匀称撒播在培养料上，重新包好菌盘，压实的厚度为3:5~4.0公分。

发菌期管理

发菌前期：自接种至菌丝体基本长满料盘表面，在黑暗条件下发菌10~15天，此期以保温通风为主，每隔2天翻堆一次。

发菌中期：菌丝体封盘后，盖草帘或薄膜保温22~28天，在黑暗条件下发菌，此期以保温通风为主，每隔2天翻堆一次。

发菌后期：培养4~5个月后，菌丝基本达到生理成熟，此时培养室必须清洁、凉爽、避光，加强通风，温度控制在30℃以下。当平均气温在20℃左右，距出菇时间30~40天时打包，并将料面的蜡层划破，随着气温下降至20℃以下时，每天早、中、晚及夜间各喷1次水，使培养料含水量增至70%，同时保持90%~95%的空气相对湿度。

出菇管理

接种后，初期（3月份）外界气温低于菌丝生长的起点温度，此期管理中心以保温为主。发菌初期空气湿度不宜过大，菌块不需喷水。每周通风换气1~2次。培养4~5个月后菌丝基本达到生理成熟，即为发菌后期，此时培养室必须清洁、凉爽、避光，加强通风，温度控制在30℃以下。当平均气温在20℃左右，距出菇时间30~40天时打包，并将料面的蜡层划破，随着气温下降至20℃以下时，每天早、中、晚及夜间各喷1次水，使培养料含水量增至70%，同时保持90%~95%的空气相对湿度，当料面出现小粒状菇蕾时勿向菇蕾直接喷水。出菇期间注意通风，并给予适当散射光。经过适当的水分管理，小菇蕾逐渐形成黄色的幼菇，8~10天后可达到采收标准，10月上旬为采收盛期。

采收和采后管理

一般在子实体呈半球状、菌膜未开裂时采收。采收前2天停止向菇体喷水。采收时应用手握住菇根扭转提起，不要破坏培养基。采收后立即剪去老化根、黑根、虫根，根底要剪平，并用清水洗去杂质。在头潮菇采收10~12天后可采收第二潮菇，整个生长周期可