小龙虾养殖在过冬时需要注意以下几个方面：

水位控制

适当加深水位：当气温降至15℃以下时，应将养殖池水位逐渐加深至1.2-1.5米，以保持水体温度，防止小龙虾冻伤。在极端低温区域，水位可保持在2米以上。

稻草覆盖：在稻地养殖中，可以在田间放置稻草，稻草在水中腐烂过程中产生的热量有助于幼虾度过冬季。

水质管理

保持水质清洁：越冬期间要保持水质溶氧在每升4千克以上，透明度在40厘米以上，防止小龙虾缺氧窒息死亡。

适时换水：水质过肥时，应及时换水，保持水体清洁。

饲料投喂

适时投饵：越冬前多喂些动物饲料，增强体质，提高冬季成活率。越冬期间，龙虾不觅食，但天气晴暖时，可少量投喂小杂鱼虾、螺蚬蚌肉、动物内脏等动物性饵料。

高蛋白饵料：选择蛋白质、脂肪含量高的饵料，如豆饼、花生饼和菜籽饼，以补充小龙虾体内营养。

保温措施

温室大棚：在养殖池四周建大棚，覆盖塑料薄膜，保持大棚内温度在10-20℃以上，使小龙虾安全度过冬天。

生物发酵：通过在池塘中堆放稻草或施用农家肥，促使池底微生物发酵，提高水温。

疾病防治

定期消毒：每10天到15天，每亩用生石灰20千克全池泼洒，消毒水体，补充钙质，预防疾病。

环境条件

避免阳光直射：冬季光照时间较短，应减少阳光直射，防止水温过高导致小龙虾应激。

破冰增氧：对冰层密封严重的池塘，要及时破冰或在池塘中打冰孔增氧，保持浮游植物的光合作用，增强增氧效果。

通过以上措施，可以有效帮助小龙虾安全度过冬季，确保养殖效益。