鹅养殖的销售方式有多种，以下是一些有效的策略：

直接销售给收购商

这种方式需要达到一定的养殖规模，有时赚钱有时亏本，价格波动较大。养殖者需要看好行情，选对时机再选择养殖，以减少风险。

找酒店饭店供货

酒店一般需求量稳定，价格相对较高，虽然利润不高，但比较稳定可靠。养殖者可以通过建立长期合作关系，确保销售渠道。

农贸市场零售

这种方式比较费时费力，但可以零售给农贸市场的小商贩，虽然利润较低，但不影响人力资源。

等客上门

这种方式直接面向消费者，销售比较被动。如果鹅的品质不错，可以通过口碑经营和社群营销，吸引更多客户。

利用互联网进行销售

可以通过自媒体、电商平台（如传统电商、社交电商、直播销售等）进行销售。这种方式成本低，但需要有一定的运营能力和精力投入。

成立合作社并打造品牌

通过成立合作社，多个养殖户可以联合起来，以合作社的名义打造自己的品牌，这样销路就不是问题了。同时，可以利用网络平台和自媒体进行销售。

结合农村旅游进行销售

如果养殖地点交通便利，可以开办农家乐，吸引游客前来消费。这种方式不仅可以销售鹅肉，还可以提供其他附加服务，增加收入来源。

深加工销售

鹅可以进行深加工，如加工成香酥鹅、脆皮鹅、板鹅、肉松、烧鹅、鹅肉干、鹅肉火腿肠、鹅肝、鹅肠等。加工后的产品附加值更高，可以带来更大的利润。

对接餐厅和采购行业

可以直接联系餐馆和采购行业，提供定制化的鹅肉产品。一些餐馆和火锅品牌可能需要大量的鹅肉，可以通过这种方式建立稳定的销售渠道。

加大曝光度

通过自媒体等渠道进行曝光，吸引更多潜在客户。例如，可以在社交媒体上分享养殖过程、鹅肉美食等内容，提高知名度和消费者的购买意愿。

建议

规模化养殖：达到一定规模后，可以考虑与收购商、酒店、餐馆等建立长期合作关系，确保稳定的销售渠道。

品牌打造：通过合作社或自媒体打造自己的品牌，提高产品的知名度和市场竞争力。

深加工：利用鹅肉进行深加工，提高产品的附加值，增加利润空间。

多渠道销售：结合线上和线下渠道，如电商平台、自媒体、农贸市场等，扩大销售范围。

客户服务：提供优质的客户服务，建立良好的口碑，吸引回头客。

通过以上策略，鹅养殖者可以有效地拓宽销售渠道，提高销售量和利润。