在城市里养殖黄鳝，可以遵循以下步骤和注意事项：

选地建池

选择向阳、背风、水源方便的地方建池，面积根据养殖规模而定，一般为20~50平方米，池深1米~1.5米。

池壁顶部要用砖块做成T字型，池坎顶部应高出水面30厘米以上，进出水口和溢水管要用铁丝网牢固封闭，防止黄鳝外逃。

池内放入30厘米厚的泥土，再投入石块、砖头，以便黄鳝打洞穴居。

水质调节

黄鳝对水质要求高，需要清洁、无污染的水源。水质应保持适宜的温度（20-28摄氏度）、PH值（6-8）和氧气含量（5毫克/升以上）。

每10天左右，用强微水精翠一包5-8亩，用少量红糖水浸泡活化后，均匀泼洒于水中，有效调控水质理化指标，减少换水频率。

定期换水，一般情况下春、秋每5-7天换水1次，夏天3-5天换水1次，每次换水只可换去1/5-1/4，且进水的温度要尽可能与池水温度一致，温差不要超过3℃。

放养鱼苗

选择无伤、无病、健壮，体表光滑，体色金黄色的鳝种进行放养。一般选择每公斤80尾左右规格的鳝苗，放苗前注意先浸泡消毒。

放养密度，每平方米可放养100条重10克左右的鳝苗。早春放养鳝苗效果更好，有利于鳝鱼早吃，延长生长期。

饲料投喂

黄鳝是肉食性为主的杂食性鱼类，饲料包括小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、蝌蚪、蚕蛹、螺肉等。

投饵应坚持“四定”原则：定质（不投喂腐臭饲料）、定量（日投饵量根据前一天吃食的多少加以调整）、定时（每天投饵2次，于上午10时、下午6时各投喂1次）、定位（设置食台，固定地点投喂）。

日常管理与防疫

经常性的巡查养殖场，注意观察黄鳝的生长情况和健康状况。及时清理残饵和排泄物，保持养殖环境卫生。

定期进行疾病防治，做好预防措施。使用药物浸泡和灭菌处理，以预防疾病的发生。

防逃措施

定期检查和维护黄鳝池塘的防逃设备，尤其是下雨天，及时排水，防止黄鳝从排水孔逸出。

通过以上步骤和注意事项，可以在城市里成功养殖黄鳝。建议在养殖前仔细了解黄鳝的生态习性和需求，可能需要寻求专业人士的指导，并充分了解当地养殖法规和环保要求。