洛川苹果在冬天的养殖方法主要包括以下几个方面：

重施基肥

施肥时间：一般在9月中下旬至10月底，越早越好。

施肥种类：以有机肥为主，配一定的速效氮、磷、钾及微量元素肥料。

施肥目的：改土、供养相结合，迟效肥与速效肥相结合，提高苹果树坐果率、产量和品质。

整形修剪

修剪依据：根据苹果品种的萌芽力和成枝力不同，采取不同的修剪量和方法。

修剪目的：改善光照条件，防止树冠郁闭，控制树势，促进花芽分化。

清园

清理内容：将果园中散落的枯枝败叶、僵果、落果等集中烧毁，剪除病枝、虫枝，刮除粗、老树皮。

防治病虫：减少或消灭越冬的病虫，保护树体健康。

病虫防治

刮病皮：刮除腐烂病、干腐病等枝干病害的病皮，并涂抹“护树将军”。

枝干涂白：用石硫合剂对果树的枝干进行涂白，防治病虫危害和日烧。

喷药消毒：在休眠期进行全园保温防冻，消除越冬病虫。

果园及土壤管理

清理果园：采摘完苹果后，去除不好的果子和树枝，清理地面杂草。

土壤管理：将落叶埋在土壤里，增添有机肥，但埋土深度不得超过60厘米。

施肥管理：施足基肥，深度不小于40厘米，确保根部呼吸和营养吸收。

浇水

冬灌作用：加快有机肥腐熟，促进根系吸收养分，提高土壤含水量，防止冬春干旱，提高抗寒能力。

冬灌时期：在果树落叶休眠后至土壤上冻前，北方大约在11月中旬左右。

灌水量：灌水后当天水分全部渗入地下，土壤湿度保持在田间最大持水量的60%-80%为宜。

根茎挡土

挡土方法：土壤结冻前，在树西北方距树干30厘米处挡高5厘米，防止根部冻害。

通过以上措施，可以有效保护洛川苹果树在冬季的健康生长，并为来年的高产打下良好基础。