养殖的小鱼怎么保存-中国机械网

保存养殖的小鱼有以下几种方法：

将小鱼直接放入冰箱或冰柜中冷冻。待食用时取出解冻，鱼质会似活鱼般新鲜。

将小鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可以保存数日不变质。

用芥末均匀地涂遍小鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。

把小鱼放在80-90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时不会变质。

如小溪或水缸，并保持水流，这样可以给鱼提供足够的氧气，存放半个月甚至一个月。

将湿纸贴在活鱼眼睛上，可以使鱼离开水后持续活3~5个小时。

将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，若抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜效果更佳。

把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内，放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2~3天。

建议根据具体情况选择合适的保存方法。如果需要长期保存，建议使用冷冻法。短期保存则可以选择冷藏或保鲜袋加芥末的方法。

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养殖的小鱼怎么保存