在冬天野外养殖鲫鱼时，需要注意以下几个关键点：

水深控制

冬季气温低，鲫鱼为了适应低温环境，会向水底移动。因此，养殖池塘的水深应控制在3-4米之间，以保持水底水温较高，防止鲫鱼被冻死。

在气温较低的地区，可以适当增加水深，以确保鲫鱼能够安全过冬。

饲料管理

冬季鲫鱼的新陈代谢减慢，食欲减弱，因此应选择高蛋白、高能量、高油脂的饲料进行投喂，以维持其体质和免疫力。

建议采用少量多次的投喂方式，保持鲫鱼肠道充盈，刺激肠道绒毛，维持其消化和吸收功能。

水质管理

定期检测水质，确保水质符合鲫鱼的生长需求。水温应保持在15-30℃之间，pH值应在6.5-8.5之间，溶氧量不低于5mg/L。

使用增氧、换水、投放生物制剂等方法维持良好的水质，防止疾病的发生。

池塘管理

定期清理养殖池底的残饵和粪便，保持养殖环境的清洁卫生，防止底质恶化。

在越冬前进行一次彻底的改底，清除池底淤泥，使用生石灰彻底消毒，注水后使用消毒剂和杀虫剂处理，预防疾病的发生。

养殖环境选择

选择通风、向阳、水源充足、水质清新的地方建立养殖池，确保鲫鱼有足够的生存空间。

养殖池的大小和深度应根据养殖规模和鲫鱼大小进行适当调整，以保证鲫鱼有足够的活动空间。

诱鱼和养窝

冬季鱼群活动范围小，打窝诱鱼尤为重要。选择水温较高的地方，如水草丛、芦苇丛、桥墩等障碍物附近作为钓点。

使用少量多次的投喂方法，保持窝点内有足够的食物，吸引鲫鱼聚集。

通过以上措施，可以有效提高鲫鱼在冬季的成活率和生长速度，确保养殖成功。