冬季养殖蜜蜂的管理要点主要包括以下几个方面：

充足的饲料

冬季蜜源稀少，蜜蜂食物得不到补充，会消耗大量的储备蜜源。因此，需要人工补饲，选择优质而不结晶的饲料，并加入一些防病的药物，如蜂蜜搭配白糖熬制糖浆做饲料，保持饲料干净清洁，严防油类等混合。

温度控制

蜜蜂越冬的适宜温度是2℃~8℃。高于这个温度蜜蜂活动量增大，饲料消耗多，工蜂老化快，影响春繁。如果低于-2℃，工蜂的活动量也会增大，主要是不停地摆腹，靠活动产生热能抵御严寒。因此，要保证适宜的温度，白天要多晒太阳、通风，夜晚箱上盖草帘，并把巢门关小。早、晚应把巢门适当缩小，中午开大，以调节巢温。

湿度控制

冬季蜂箱内最佳湿度为70%~80%。湿度过高会导致饲料变稀，甚至变质，蜜蜂食后患病的几率增大，易患大肚病和下痢。此外，蜂箱湿气排不出去易在箱内结成小水珠，并落到箱底导致蜂蜜发酵，妨碍蜜蜂安全越冬。因此，要做好通风排湿工作，如把草木灰撒于能透气的覆布，或将装有草木灰的小纱布袋放进蜂箱的隔板外侧，如浸湿后需要及时更换。如果蜂箱内湿度过大，要立即换箱。

防止震动

蜜蜂是一种喜欢安静的动物，怕震动。在越冬后期，蜜蜂体质很弱，腹内积粪难以忍受，若受震动惊吓往往落脾冻僵死亡。因此，在蜂场内严禁敲击发出剧烈声响的器械和燃放鞭炮等。

防止病害

冬季蜜蜂体质弱更易得病，因此一定要坚持“预防为主，防重于治”的原则。定期检查蜂群的健康状况，及时采取措施防治病害。

群蜂保温

蜂群越冬的场所应当向阳背风，比较干燥的地方。蜂箱内部把全蜜脾放在两侧，半蜜脾放在中间，脾间距离使道放宽，巢箱内空处要加满干碎草等保温物。框梁与副盖间盖一块干净的覆布；副盖应有纱窗或用铁沙盖，副盖上铺粗草纸，再加上草帘。为使巢箱内空气流通，可以把保温纸折起一个角。放蜂箱的地面必须干燥，最好先铺一层干河沙；有条件的地方还可以铺上薄石板，上面再铺一层厚干草。蜂箱并排放在干草上，巢门向南，箱与箱之间的空隙用干草填满，每一排蜂箱两侧、蜂箱盖上、蜂箱背后都盖上厚草帘，外面用油毡或塑料布包严压好，防止雨雪侵入，避免被风吹干，前面如也要包装，需留出巢门。

减少惊扰

冬季蜜蜂处于休眠状态，对外界的干扰比较敏感。养蜂人要尽量避免在冬季频繁打开蜂巢，以免扰乱蜜蜂的冬眠状态。同时，注意防止鼠害，箱体要严实无缝，巢门口安装和金属片制成的栅门。

适时检查蜂群

用一根橡皮管由巢门插进蜂箱内，监听箱内动静，正常的蜂群发出一种轻微、均匀的振翅声，群强声大，群弱声小，声音大小也随气温变化而不同。0℃以上，气温低声音小；0℃以下，温度越低，声音反而越大。如果同等群势的蜂群中，有的蜂群振翅声高而带嘈杂音，可能是缺蜜或蜂蜜干固，蜜蜂无法吸吮，感到严重缺水。

通过以上措施，可以有效管理冬季蜜蜂，确保它们安全越冬，并为春季繁殖打下良好基础。