大型花蛤的采摘方法主要有以下几种：
锄洗法
适用于底质含泥较多的埕地。
将蛤埕分成若干小区，每个小区约0.1亩。
在地势低的地方筑起小堤，堤上留一排水口并斜插上置蛤帘，帘后放蛤篮。
收工时，用耙齿翻起泥沙和花蛤，同时倒入海水，用齿耙或三角锄不断搅动成泥浆。
花蛤连同泥沙经过蛤帘，水和泥沙漏掉，花蛤装入篮中，洗净并拣除杂物。
荡洗法
适用于沙质埕地。
在潮水未退干时，用蛤荡顺退潮而荡，使花蛤进入荡内。
荡了一定距离后，将荡入的花蛤倒入篮内，然后经过筛选，小蛤重新撒播在埕地上，大蛤则分批放入盛有泥浆的大木桶中。
不断搅拌，残壳等杂物下沉，花蛤上浮，将其捞起洗净。
手耙法
用齿耙将泥土带蛤翻起，然后拣推拾花蛤。
对于潮下带的花蛤，可以使用特制的带网兜和齿耙的蛤耙进行捞取。
机械采收
对于大规模养殖，可以采用机械采收的方法。
使用机械装置如挖泥船、蛤蜊采收机等，直接将海底的成熟花蛤挖掘出来，然后通过筛选设备将花蛤与泥沙分离，最后进行清洗和分选。
建议
选择合适的收获方法：根据养殖埕地的底质（泥质或沙质）选择合适的收获方法，以提高收获效率并减少花蛤的损失。
注意病害防治：在收获过程中，要注意防止病害的发生，确保花蛤的品质。
全程监控和管理：养殖者要对养殖水源、饵料等全程监控和管理，以保证花蛤的健康生长和高品质收获。
