在没有大棚的情况下养殖草鱼，可以采取以下几种方法：
池塘养殖
选择地点：选择水源充足、交通便利的地方建立池塘。
池塘条件：池塘应有大水面，池底平坦且由浅到深，水深适宜1.5~2.5米，塘底淤泥不宜太厚，一般不超过20厘米。池塘应配备进水口和排水口，并安装增氧机和自动投饵机。
鱼种投放：鱼苗在春节后投放，每亩根据水深投放200~500尾草鱼苗，同时投放同等规格的花白鲢100~300尾，可适量搭配鲫鱼苗。
饲料和喂养：主要使用商业饲料，同时搭配玉米、小麦、稻谷、豆粕、鱼粉等自主配置饲料，并加青草喂养。青草可以选择甜象草、黑麦草等易于种植的品种。
水质管理
水质要求：保持水质清洁，定期更换水，保持水质在6.5-8.5之间。
增氧：配备增氧器，防止水中氧气不足，影响草鱼的正常生长。
饲料投喂
初期饲料：开始时可以投喂鸡蛋等蛋白质含量高的食物，随着草鱼长大，逐渐过渡到商业饲料和青草。
投喂时间：一般每天定时投喂2次，饲料和各种青草交替投喂，气压低或阴雨天应少投喂或不喂。
疾病防治
清塘消毒：在放养前进行清塘消毒，可以使用生石灰或漂白粉等消毒剂。
定期巡塘：日常注意巡塘，及时发现并处理异常情况，保证草鱼健康生长。
通过以上方法，即使在没有大棚的情况下，也可以成功养殖草鱼。关键是要注重池塘环境、水质管理、饲料投喂和疾病防治等方面，确保草鱼能够健康生长。
