绍兴小黄牛的养殖技术主要包括以下几个方面：

长草短喂

将饲草铡短后喂牛，比整喂节省约20%。一般把茎秆铡成3厘米~5厘米喂牛。

粗草细喂

秸秆经过盐化、碱化、氨化处理或粉碎后拌精料喂牛，能提高饲草的利用率，增加适口性，从而节省饲草。

少喂勤添

将饲草1次喂牛，牛容易养成挑剔适口草料的毛病，使饲草造成浪费。少喂勤添，可节省饲草。

槽内饲喂

改变把饲草直接扔在牛栏里饲喂的不良习惯，将饲草放在槽内饲喂，这样饲草就不会被牛的粪便污染，也可节省大量饲草。

先粗后精

先喂粗饲料，牛会饥不择食，采食粗饲料较多。之后，再按其营养需要饲喂精料或优质牧草，这样可以充分发挥粗饲料的作用，节省饲草。

改造食槽

食槽过浅会使牛在吃草时把草料弄到外面造成浪费。将食槽做得深一些，一般牛槽深度在40厘米左右为好。

剩草加工

将牛吃剩下的粗硬茎秆晾干后收集起来，用粉碎机粉碎成草粉，然后再用来喂牛，茎秆就能得到有效利用。

节约垫草

保持栏舍内卫生清洁，尽量用废弃的杂草做牛的垫草，以减少饲草浪费。

看牛吃草

喂牛时不要将草料放进牛槽就一走了之，这样牛在吃草时把草料弄到槽外，落地草被牛踩后就不能再喂。注意及时清理牛槽，确保牛能吃到新鲜的草料。

合理选址

养殖场应当建在水源充足、土地肥沃、气候温和、交通便捷的地方，以保证牛有足够的饲料来源和良好的生长环境。

合理配置饲料

根据牛的不同生长阶段和季节的需要，合理调配饲料，使用多维太保、克霉太保等添加剂，确保营养均衡，避免饲料霉变。

建立科学的饲养管理制度

包括饲养环境卫生、饲喂方法、疫病防治等多个方面，定期进行体检、疫苗接种等工作，及时发现和处理牛只出现的健康问题。

合理控制饮水量

土黄牛需要大量的水分来维持其生命活动，但饲养户应注意适量控制饮水量，避免过量饮水引起消化不良等问题。

建立良好的养殖环境

保持空气流通、光线充足、温度适宜等条件，定期给牛舍消毒，有效杀灭各种细菌和病毒，确保牛只的舒适度和健康度。

合理控制育种

选择外观好、健康、气质温和、饲养性能好、发情症状明显的牛进行育种，避免过度交配等问题，提高繁殖性能。

通过以上这些技术和管理方法，可以有效提高绍兴小黄牛的养殖效率和健康状况，从而获得更好的养殖效益。