梅花鹿的养殖管理涉及多个方面，包括场址选择与建设、饲料准备与管理、种鹿选择与引种、疾病预防与治疗、饲养管理、繁殖管理等。以下是一些具体的建议：

场址选择与建设

选择地势较高、干燥、背风向阳的地方，要求水源充足、水质干净。梅花鹿的养殖密度不宜过高，要保证每头梅花鹿至少10-15平方米的空间。要专门设置运动场，并确保围栏高度足够。

饲料准备与管理

梅花鹿的饲料以青、粗饲料为主，精饲料为辅，要注意饲料的多样化，保证营养均衡。主要食物包括草、嫩叶和树枝等，应含有适量的维生素和矿物质，以及充足的蛋白质和淀粉质。

种鹿选择与引种

选择抗病性强、性格活跃、生产性能高的品种。引种时要考虑年龄、生长状况、繁殖能力等因素，并进行全面的健康检查。

疾病预防与治疗

定期进行疫苗接种，保持鹿舍清洁卫生，发现病鹿及时隔离。注意水和气体的流通，保证充足的氧气和干燥的环境。

饲养管理

定时定量饲喂，保证充足清洁的饮用水，适宜的环境管理。不同季节和不同生理阶段的梅花鹿，饲养管理要点有所不同，要因地制宜，因时调整。

繁殖管理

梅花鹿在1.5岁时开始性成熟，适宜的配种年龄应在2.5岁。梅花鹿的妊娠期约为231-236天，每胎产仔1只，极少数2只。制定合理的配种计划，确保雄性和雌性梅花鹿有适当的机会繁殖。注意监测怀孕雌性，并为分娩做好准备。新生幼崽需要特殊关怀和喂养，确保提供温暖、干燥和安全的环境。

环境控制

梅花鹿适应性强，但需要适宜的温度、湿度和光照条件。冬季应注意保暖，夏季应注意防暑。保持鹿舍干燥、清洁，定期消毒。

标记与记录

为梅花鹿做标记编号，便于生产管理以及档案记录，对梅花鹿育种和提高生产性能具有很重要的意义。标记方法包括卡耳法和标牌法。

日常观察与护理

每天细心观察梅花鹿的精神状态、食欲、粪便等情况，同时做好记录，包括饲料种类、饲喂量、饮水情况、运动量等，以便分析梅花鹿的生长状况和健康水平。

通过以上综合措施，可以确保梅花鹿在人工养殖过程中健康生长，并获得良好的产出效益。