人工养殖鲫鱼的方法如下：

养殖准备

选择合适的养殖池塘，最好在背风向阳、排水方便的地带，将池塘水排空，利用太阳暴晒几天后，用生石灰消毒后放水。

选择要养殖的品种，建议选择高背鲫，这个品种生长速度快。

选择优质饲料，蛋白含量要达30%以上。

放苗

放苗时水温要稳定在10度以上，水温过低会影响幼苗的成活率。

放苗前要对种苗进行一次消毒处理，减少病害发生几率，一般每亩放苗2000尾左右，过密不利于生长。

水质管理

鲫鱼富含钙磷元素，要确保水体的钙磷含量，以满足它的生长需求，在半月左右施加一次石灰溶液和磷酸钙。

其他微量元素也不可缺，要根据水质的变化施加有机肥，在必要的情况下可在池塘中培育浮萍或小球藻。

高温时要注意水质的变化，一旦水质过差要及时换水。

投喂管理

鲫鱼是以植物为食的杂食性鱼，选择要符合鲫鱼的喜好，投喂时要少量多次投饲，每天投饲6-8次，每次投饲不宜过多。

春季温度较低，鲫鱼摄食量下降，可以减少投饲次数，而夏季高温，鲫鱼摄食量增加，要加大投饲量和次数。

病害防治

病害以防为主，常见的病害有水霉病、肝胆综合征、红鳃病，要定时泼洒生石灰进行消毒灭菌，减少发病的可能。

其他管理

养殖池塘的面积一般要在5-10亩之间，深度1.5-2.5米，确保水质良好，排水方便，地势平坦，底部的淤泥不能超过20厘米。

定期检查鱼体的生长情况和水质情况，及时调整投喂量和更换饲料。

定期清洗池塘和维修池塘设施，以确保池塘的环境卫生和正常运转。

通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖鲫鱼，提高养殖效率和成功率。