在水库养殖的鱼可以通过以下几种方法捉鱼：
三层刺网
三层刺网由两层大网目网衣中间夹一层小网目网衣组成，网片长度50米，总长度为水库最宽处的3倍，高度以10米~15米为佳。
该网作业灵活、方便，不受库底地貌和水深限制，可根据鱼类活动规律放置鱼网，待鱼上网即可收网取鱼。
拦网
拦网用来拦截鱼群和封闭水域，是一种长带形网片，每片长度40米~50米，总长度为水库最宽处的2倍，高度以到库底为准。
随着刺网不断向前驱赶，拦网也不断向前推进，在捕捞区域内、外张挂双层或单层刺网，捕捉未被赶入张网内的鱼群。
定置张网
定置张网由底网、墙网、八字网、盖网缝合组成，主要用于装渔获物，是以诱饵、声音和其他干扰方法诱鱼上网的工具。
张网大小根据水库大小、水深和鱼产量而定，一般高10米、宽10米~20米、长40米~60米、内口宽50厘米。
赶鱼法
使用三层刺网赶或用机船挂拖白板或电赶，通过惊吓和驱赶将鱼群引入捕捞区域。
赶鱼的顺序由内向外，由浅水到深水，浮刺网和沉刺网交叉使用，轮流向驱赶方向推进。放网有横向、纵向，网与库岸相垂直，每隔20米~100米距离平行放网，横断水面，一个上午或一个下午各赶一两处。
诱鱼策略
打窝（诱鱼集中）：可以用玉米、小麦等谷物类原料制作窝料，将其投放在选定的捕鱼区域，吸引鱼群前来觅食。
醉饵：配制醉饵，将诱饵塞进鱼肚并缝合，用泥鳅的尾部订在“醉饵鱼”的嘴里作“动力”，在泥鳅的“牵引”作用下，死的“醉饵鱼”也有了动感，专捕水库中的凶狠鱼类。
充气抬网
在投饵区水底放置机械汽动捕捞网，继续投喂几天，在起网前停喂一天，起网时响十五分钟空机后再投饵十分钟，利用高压汽将网边汽带膨胀上浮，形成一个“兜”把鱼全部兜在里面。
拉网
根据存塘鱼估产及拟捕捞上市量，在池塘两边的某一处放下拉网，进行捕捞成鱼。注意选择在天气晴好、鱼不浮头、水温较低时拉网，对起捕的鱼拣选速度要快，不能上市的鱼应及时放回水体。
花篮
花篮是一种小型捕鱼工具，框架用竹子制作，撑开呈圆柱形，外面裹着聚乙烯大眼网，两头有进口和回须，鱼进去就出不来。适用于捕获鲫、鲤等下层鱼。
垂钓
在浅水区、太阳照射的地方垂钓，因为此时的鱼会游到温暖的浅水区享受阳光，而且浅水区的水草繁茂和各种浮生物聚集，鱼在这种区域容易觅食。
这些方法各有优缺点，可以根据具体的水库条件、鱼类种类和捕捞量选择合适的方法。建议在实际应用中，可以结合多种方法，提高捕鱼的成功率和效率。
