大面积养殖蚯蚓挖洞的方法如下：

选择合适的地点

大蚯蚓通常生活在有机质丰富的土壤中，因此选择有落叶或堆肥堆积的地方。这样的环境有利于蚯蚓的生存和繁殖。

准备工具

需要一只尖口铲、一个桶和一些湿土或泥浆。还可以准备一些面包渣或饲料，以吸引蚯蚓上钩。

开始挖掘

用尖口铲在选择好的地方上方切开一块土壤，然后在底部向下切开一个小缺口。接着用手将土壤慢慢倒出，直到发现蚯蚓为止。在挖掘过程中要轻柔，避免过于粗鲁，以免将蚯蚓挤死。

确保蚯蚓的健康

蚯蚓是非常敏感的动物，在挖掘过程中要注意保护它们。将挖出的蚯蚓放入一个干净的桶中，并加入一些湿润的泥浆或土壤。如果蚯蚓受伤，可以用透明胶带包扎伤口。

放回土壤中

挖完蚯蚓后，记得将它们放回原来的地方。如果不打算归还，也要确保它们被放到适合它们生存的环境中。

此外，还可以采用一些辅助方法来提高蚯蚓的养殖效果：

制作蚯蚓隧道

使用旧的塑料桶制作蚯蚓隧道。首先在塑料桶侧面钻孔，剪掉桶底，然后找一个足够大的塑料盆或浇水盘作为盖子，盖在塑料桶上面。将蚯蚓隧道埋入靠近菜园小路的地方，方便将厨余放入隧道内。在隧道底部放入一些堆肥，并添加水果、蔬菜残渣及其他材料，最后盖上一层潮湿的报纸或麻布，创造一个有利于蚯蚓生长的环境。

其他捕捉方法

灌水捕捉法：蚯蚓怕积水，可以用灌水方法使蚯蚓出穴时捕捉，这种方法适用于小规模养殖。

堆料诱捕法：把已经发酵熟透的饲料堆放在要诱取蚯蚓的地方，如田边、菜园，堆高为1-2尺，宽、长度不限，堆置3-5天就有蚯蚓聚集。

通过以上方法，可以有效地进行大面积养殖蚯蚓的挖洞工作，并为蚯蚓提供一个适宜的生长环境。