2019年生猪养殖的情况如下：
生猪存栏与出栏量下降
2018年底，全国生猪存栏量为42817万头，到2019年底锐减至31041万头，同比下降27.5%。
生猪出栏数在500头以上的猪场市场占比从2018年的49.1%提升到2023年的68%。
猪肉价格上涨
2019年生猪价格一路飙升，9月份全国活猪平均价格达到25.92元/公斤。
非洲猪瘟影响
非洲猪瘟疫情导致散户加速退出，规模化猪场迅速上升。
养殖利润波动
根据涌益咨询的数据，截至2019年12月6日，全国商品猪价格为16.23元/公斤，周环比-1.87%；15公斤仔猪价格为470元/头，较上一周环比-17元/头。
外购仔猪养殖利润为-47.10元/头，自繁自养养殖利润为172.31元/头。
市场供需与价格走势
虽然生猪价格震荡下跌，但预计年前在消费需求回暖下猪价存在一定的反弹幅度，Q4行业依旧实现较好盈利。
总结：
2019年生猪养殖市场经历了显著的波动，主要受到非洲猪瘟疫情的影响，导致生猪存栏和出栏量大幅下降，猪肉价格大幅上涨。尽管养殖利润有所波动，但整体来看，2019年对于规模化猪场而言是一个相对较好的年份，而散户则面临较大的退出压力。对于未来养殖业的建议是，养殖户应关注市场动态，调整产能结构，提高养殖技术和管理水平，以应对可能的市场波动和风险。
