在养殖场中，浇菜的水质和量需要特别注意，以确保蔬菜的健康生长。以下是一些关键点：

浇水量

低温天气：浇水量要小，间隔时间适当延长，避免大水漫灌，以免低温高湿导致蔬菜沤根病。

晴天：适当多浇，保持土壤湿润。

阴天：少浇或不浇，避免湿度过大。

风雪天：不浇，防止冻害。

浇水时间

冬季：选择在中午前后浇水，以上午10点到下午3点为佳，此时温度较高，叶片蒸腾作用旺，根系易吸收。

其他季节：根据天气状况灵活调整，一般选择在早晨或傍晚，避免中午高温时浇水。

水温

冬季：宜用地下井水直接灌溉，水温最好不低于2至3度，避免使用冷水。

其他季节：尽量使用温水，以减少对蔬菜的生理刺激。

浇水方法

淋浇法：使用喷壶或浇水罐，从植株顶部均匀淋水，使整个根系都能受到充分水分滋润。

灌溉法：使用灌溉系统，在根部区域提供持续水源，确保土壤湿润。

滴灌法：使用滴灌系统，将水滴流到植物根系附近，减少水分浪费，同时提供持续水分供应。

雨水收集法：收集雨水用于浇水，节约用水。

浇水后的管理

冬季：浇水后头两天要先在中午密闭温室，使温度升高至38℃左右，再闷棚1小时，提高地温，然后及时通风排湿，降低湿度。

其他季节：注意及时通风排湿，保持温室内空气流通，减少病虫害发生。

其他注意事项

定植水：移栽后第一次浇水要浇透，但不宜采用大水漫灌，以免影响成活率。

缓苗水：定植后第二天进行，宜在上午进行，水温与地温一致，影响最小。

各部位浇水量：温室南部及靠近热源的地方，土壤水分蒸发量大，浇水量宜适当大些；温室东西两侧及北部温度较低，浇水量应适当少些。

通过以上方法，可以有效地控制养殖场中蔬菜的浇水量和频率，保证蔬菜健康生长，同时节约水资源。