在农村养殖观赏鸡，可以遵循以下步骤和注意事项：

选场搭棚

选择地势高、背风向阳、昼夜温度变化不大的平地搭建鸡舍。鸡舍应保证冬天可防寒保温，夏天能防暑降温，四周开排水沟，做到不积水。同时，考虑电的正常供应，以保证照明、保温、通风、换气、供水等需要。

适度放养规模

一般以每群1000-1500只为宜。根据当地资源和市场需求调整放养规模。

选择优良鸡苗

从健康无病尤其是无传染性疾病、管理科学的大型种鸡场引进鸡苗。同时，根据市场需求选择适合饲养习惯和市场消费需求的品种。

严抓放养管理

雏鸡在1月龄左右体重达0.35-0.4公斤后开始放养。将雏鸡按强弱分群分批放养，初放养头几天可在鸡饲料或饮水中加入一定量的维生素C（或复合维生素）等，以防应激。棚舍附近需放置若干饮水器，作为补充饮水。勤换水，坚持放养定人，喂料定时、定点日常管理，放养地点由近到远，放牧时间逐渐延长。勤观察，注意鸡粪是否正常，及时发现行动落伍、独处一隅、精神萎靡的病弱鸡，并隔离观察和治疗。刮风下雨天气停止放养，以防意外。适时补饲，根据不同季节和鸡的觅食情况确定补饲次数和时间，一般每日补饲1-2次，多在晚上进行。

搞好环境卫生，严格防疫

每天清除舍内外粪便，对鸡粪、污物、病死鸡等进行无害化处理。定期用20%石灰乳、百毒杀、氯毒杀、消毒威等对鸡舍及场地周围进行彻底消毒，勤换垫料，一般每星期更换一次。还应用药灭蚊、灭蝇、灭鼠等。做好疫苗接种和疾病控制。

加强管理

包括环境控制（温度、湿度、密度、通风）、其它方面（封闭饲养、人员控制、饲料饮水卫生、全进全出制等）。定期消毒，车辆、人员、鸡舍、用具等都要进行严格消毒。出鸡后及进雏前进行大消毒。粪场要远离鸡舍并进行消毒或发酵等无害化处理。灭鼠及灭蚊、蝇，消灭传病媒介。

有效免疫

根据当地疫情和疫苗种类，制定合理的免疫计划，确保鸡群健康。

选择合适的品种

根据市场需求和养殖条件，选择适合观赏的鸡种，如羽毛颜色鲜艳、体型优美的品种。

提供合适的饲养环境

确保鸡舍内有足够的饮水和饲料设施，保持鸡舍清洁卫生，定期清理鸡粪和废弃物。

注重疾病防治

定期给鸡进行健康检查，及时隔离和治疗病鸡，防止疾病传播。

通过以上步骤和注意事项，可以在农村成功养殖观赏鸡，并获得较好的经济效益和观赏价值。