出壳3天的鹌鹑的养殖方法如下：

保温管理

出壳后的前三天，箱内温度应保持在36℃左右，以提供足够的热量帮助鹌鹑适应新环境。

三天后，温度逐渐下调，到第七天可以降到32℃左右，第十四天可以下调到30℃左右，第二十一天可以下调到25℃左右，第二十八天后可以维持在22-20℃。

喂食管理

开食前，可先喂千分之一高锰酸钾水，促进胎粪排出，有助于消化吸收。最初1-2天最好喂温开水。

出壳后10小时即可开食，可以用玉米、碎米、麦粉等混合料，如果能加拌熟蛋黄则更好。

二三天后，逐渐转喂全价混合饲料。幼鹌鹑的饲料配方为玉米52%、豆饼27%、鱼粉10%、麸皮5%、草粉5%、骨粉1%，粗蛋白含量为24-25%，钙磷比为2:1。另外可加15%打浆青料，或每100斤饲料加喂10克多种维生素和适量微量元素。饲料内加喂少量抗菌素可以防止疾病和促进生长。

喂小鹌鹑可在育雏箱内用小食槽，加少量水调成糊状饲料。

饮水管理

鹌鹑出壳后，需将室内相对湿度控制在60%-65%之间。

饮水方面，先用高锰酸钾溶液水，等他吸收完之后，再给他去喝正常的水。饮水器应放在鹌鹑能够轻松到达的位置，并保持清洁卫生。

光照管理

1-7日龄昼夜光照，每平方米4瓦左右。7日龄至产蛋，每天16小时光照，每平方米以1-2瓦为宜。

卫生与防疫

出壳鹌鹑育雏室必须经过严格消毒，进雏前2-3天观察雏室温度是否正常。温度控制方面，1-5天39℃-40℃，5-10天36℃-37℃，10天以后温度33℃-35℃。

饲料内加喂少量抗菌素可以防止疾病和促进生长。

其他注意事项

鹌鹑在开始进食前2小时，需往饮用水中掺入少量开口药，连续添加3-5天。

饲料容易污染，夏季易变质，因此需要定期清理粪便，保持饲养环境卫生。

通过以上方法，可以有效地养殖出壳3天的鹌鹑，确保它们健康成长。