办理养殖场环评手续需要遵循以下步骤：

前期准备

了解国家和地方关于养殖业的环保法规、排放标准等，明确养殖场建设需符合的环保要求。

选址审批

养殖场的选址必须通过规划局的审批程序，确保符合城市总体规划或村镇建设规划。

签订用地协议与备案

与国土局和农业局签订用地协议，并在相关部门备案。

环评公司选择与报告编制

委托有资质的环评公司进行现场勘查，编制环评报告。环评公司需与客户保持沟通以确保环评质量。

环保局评审与审批

环保局委托评审，并根据评审意见修改报告。提交修改后的报告给当地环保局审批，并进行公示。获得批复文件，完成环评手续。

取得排污许可证

根据《畜禽养殖污染防治管理办法》第十条，养殖场须取得《排污许可证》，按规定排放污染物。

办理动物防疫条件合格证

依据《动物防疫法》，需到畜牧局办理此证，无证不得从事养殖业。

办理营业执照和登记备案手续

获得《动物防疫条件合格证》后，可至工商局办理营业执照，再向畜牧局办理登记备案手续。

办理养殖证

国家要求海域和内陆水域养殖户必须依法取得《养殖证》。

环保验收

按照项目建议书及环评批复规定建设环保设施并投入运营。存栏数达到一定规模（如3000头及以上）的养猪场需进行环保验收，具体流程包括准备验收材料、提交验收申请、现场验收等。

建议：

选择有经验的环评公司，确保环评报告的质量和通过率。

严格按照法律法规和环保部门的要求准备所有必要的文件和手续。

在整个过程中，保持与相关部门的良好沟通，及时解决可能出现的问题。