海洋养殖大虾的步骤如下：

养殖环境的选择

水质环境：选择水质清澈、富含氧气、无污染的水体进行养殖。

土壤条件：选择粘土质地较好、水质保持较稳定的土壤。

光照条件：光照对海虾的生长有一定的影响，需选择光照适宜的环境。

养殖池塘的设计与建设

池塘的选址：选择地势较高、水坪坦、排水方便、日照充足的地区建设养殖池塘。

池塘的布局：根据养殖规模确定池塘的数量和大小，合理设置引水口和排水口，方便进行养殖管理。

池塘的建设：首先进行池塘的清理和平整化，然后进行池塘的围护工程，最后进行池底铺设防渗层。

海虾的选种与引种

选种目标：根据市场需求和养殖目的，确定选种目标，如产量、生长速度、抗病性等。

选种方法：根据选种目标，选择具有优良性状的个体进行繁殖，逐代选择，以优化种质。

引种方法：选择优良的种脱壳后，进行适应性培养，然后通过逐渐降低水温和引入新水进行引种。

饲料与养殖管理

饲料配给：根据生长阶段和养殖密度，合理配给富含蛋白质、维生素和矿物质的饲料。

养殖管理：定期检查水质和池塘状况，及时清理废料和杂草，控制病虫害，合理调节水温和光照等。

疾病防治

加强疫病防治，养殖者要学会识别常见的疾病和病因，及时采取相应的防治措施。

其他注意事项

池塘消毒：包括清淤、晒塘和毒塘，以杀死病原体和其他敌害生物。

水质改进：包括进水、肥水，以培育浮游生物和提供充足的饵料。

虾苗选择：选择健康、活力足的虾苗，并进行适当的消毒和肥水处理。

投饵：采用定时、定量、定位、定质投喂的方法，避免浪费和水质污染。

调水防病：定期更换水，保持水质清洁，使用活菌分解粪肥，保持水体肥嫩清爽。

通过以上步骤，可以有效地进行海洋养殖大虾，提高养殖成功率和产量。