循环养殖鲈鱼是一种高效、环保的养殖方式，通过循环使用水资源，减少养殖过程中的污染，提高养殖效率和鱼类的生存质量。以下是循环养殖鲈鱼的一些关键步骤和注意事项：

1. 池塘建造

选择地点：选择水源丰富、水质清新无污染的地方建池。

池塘规模：每口池塘面积5~8亩，呈长方形，南北走向较好。

池底要求：池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。

设施配备：池底要埋设进、排水管道，并配备1~2台1.5千瓦的增氧机，养殖场要有发电备用机组。

消毒与施肥：放苗前要做好池塘清淤消毒，每亩用50公斤生石灰或5~10公斤漂白粉干池泼洒消毒。放苗前要施肥培养池水的基础饵料，使池水呈油绿色或茶褐色为宜。

2. 饲养管理

分池饲养：将鲈苗过筛后按大小分池饲养。

放养密度：一般为2500~3500尾/亩，水深1.5米以上，保持池水适宜肥度，透明度在30厘米，水色呈油绿色为宜。

投饲：每天投饲两次，主要饲料为搅碎的鱼糜和浮性颗粒饲料，饲料中要添加维生素B、C，日投饵量为鱼体重的6%。每月还要将土霉素、红霉素、维生素药物拌饵投喂2次，每次连服3天。

水质管理：保证循环水净化系统的正常运转，保持鱼池水质的清新。使用工厂化循环水养殖系统时，每方水可以养殖120斤，水温、溶氧可控，无病虫害侵扰，饵料充足，实现无季节性的连续生产，养殖效率高，周期缩短30%-40%，每年可以养殖两批。

3. 循环水处理设施

尾水处置池：建设尾水处置池，进行水体处理，包括弹性多孔填料、微滤机、毛刷、紫外线、蛋白质分离器等装置。

消毒与肥水：放养前进行消毒，放养后定期消毒和肥水，保持水质稳定。

4. 养殖细节

抗应激：由于小苗比较脆弱，要做好抗应激工作，使用抗应激药物如裕维葆。

保温：提高水位，使用厚保温膜，保持水温稳定。

饲料选择：选用优质饲料，确保营养均衡，提高摄食量和鱼体健康。

5. 捕捞与销售

捕捞：使用双层渔网进行捕捞，避免鱼逃逸。

销售：捕捞后要立即进行销售，保证鲈鱼品质。

通过以上步骤和注意事项，可以实现循环养殖鲈鱼的高效、环保和可持续发展。在整个养殖过程中，要注重水质管理、饲料投喂、疾病防治和抗应激工作，确保鲈鱼健康生长，提高养殖效益。