临沂渔业养殖的方法主要包括以下几种：

池塘养殖

选择池塘：选择保水性能好、水源充足、旱季和雨季都能保持稳定的池塘。池塘应向阳、光照充足、池形整齐、底部平坦、淤泥适量，面积在5至10亩左右，水深约2.5米。

清整消毒：在养鱼前要对池塘进行清整和消毒，包括挖去过多淤泥、清除杂草、消灭病菌和敌害，常用生石灰进行消毒处理。

鱼种放养：选择品种优良、体质健壮、密度适宜的鱼种，并进行合理搭配。放养密度应根据苗种来源、养殖水环境、品种和鱼苗规格、饵料供应和管理水平等因素确定。

海水养殖

海水养殖是利用海洋水体进行养殖，主要对象包括牡蛎、海蜇、海参、龙虾等。养殖地点主要在东海、南海、渤海、黄海等地。

淡水养殖

淡水养殖针对一些对水质要求较高的鱼类、虾类、蟹类，采用人工池塘、水库、深水池等水质稳定的水体进行养殖。

渔业增殖技术

种苗放流：选择健康、无病毒、营养充足的种苗，按一定比例放流到自然水域或人工水域中，以增加水生生物的数量和产量。

增殖放流：对数量较少的鱼类、虾类、蟹类等进行人工育苗，然后增殖并放流到适当的水域中，以提高其放养后的生存能力。

鱼菜共生系统

通过工程信息技术和水产养殖技术的融合，建立鱼菜共生的现代化种养技术模式。例如，在沂南县依汶镇鱼菜共生产业园，通过数学模型实现了养鱼不换水、种菜不施肥的智能化养殖方式，提高了生产效率，减少了环境污染。

饲料管理

根据养殖对象的需求和生长阶段，科学配制饲料，控制好投喂量和投喂频率。合理使用多维先锋、水产专用维生素等，增强体质抗应激，促进疾病康复。

水质管理

通过增加水体通气设备、定期清理底泥、控制养殖密度等方式改善水质。避免使用过量的化学药剂，确保水质符合相关标准。

疾病防治

选择健康的养殖种苗，定期检查动物健康状况。合理使用疫苗，提供适宜的饲养环境，加强饲养管理，以减少疾病的发生。

市场销售

了解市场需求，制定合理的销售策略和定价策略，确保产品的销售和利润。可以考虑与其他养殖户合作，扩大市场份额和提高产品竞争力。

这些方法和技术可以帮助临沂地区的渔业养殖实现高效、可持续的发展。建议养殖者在实际操作中，结合当地的具体情况和资源条件，选择最适合自己的养殖方式，并进行科学管理。