稻田河蟹养殖是一种生态种养模式，通过在稻田中养殖河蟹，可以实现稻渔共生，提高稻田单位面积的效益。以下是稻田河蟹养殖的基本步骤和技术要点：

稻田选择与工程准备

选择稻田：

选择水源充足、水质良好、排灌便利、保水力强、土质以砂壤土最适宜的稻田，面积以2~10亩为宜。

开挖蟹沟：

在田块四周距埂1~2米处挖宽2~3米的复堆河，河深1米。河中建“暗岛”供蟹打洞、进食和蜕壳。在面积大的田块中间开挖呈“日”“田”等外形，宽、深均为50厘米的蟹沟，沟沟相通，面积约占10%。

加固田埂：

利用挖沟取的土加高培厚田埂，稻田田埂做到高0.8~1.5米左右为宜。

安装进出水口：

进出水口分别建在田块两端，用涵地基要夯实，进排水口用聚乙烯网片密封，再建一道竹栅加盖网片，防蟹外逃。

河蟹养殖管理

清田消毒：

苗种放养前1个月，将复堆河及蟹沟内的水排干，曝晒数日，再灌水5~10厘米深，每亩用生石灰75公斤对水全池泼洒。

苗种放养：

养殖成蟹的，一般在3~4月，水温5~10℃时，选晴天将10克左右规格的蟹种约5公斤放入复堆河内；培育幼蟹的，通常在5~6月将蟹苗放入复堆河内。同一田块内尽量放养同规格的蟹种，不同规格的蟹种混养时，饲料投喂要充分。

投喂饵料：

河蟹昼伏夜出，怕强光，爱安静，水温10℃以上开始摄食，15℃左右蜕壳生长，20℃~28℃生长旺盛。稻田中有肯定的生物饲料可供河蟹摄食，但要取得高产、高效必须喂一定的人工饲料。人工饲料有动物性饲料（小杂鱼、小虾、螺蛳肉等）、植物性饲料（小麦、蚕豆、玉米、马铃薯、水草等）。

水质管理：

保持水质清新，经常换水，6-7月可每周换水1次；8-9月每周换水2-3次；9月以后可每5-10天换水1次。每次换水1/3-1/5。每隔10天在沟、溜中施1次生石灰，使水呈5-10毫克/升。

防逃措施：

田埂要求高60厘米，宽40-50厘米，在田埂上覆双层塑料薄膜或聚乙烯网片防逃。进出水口也要装防逃棚。

收获与销售

收获时间：

根据河蟹的生长情况，一般在养殖期满后，选择合适的时间进行收获。

收获方法：

采用捕蟹网或手工捕捉的方式将河蟹从稻田或蟹沟中收获。

通过以上步骤和技术要点，可以实现稻田河蟹的高效养殖，提高稻田的经济效益和生态效益。