人工养殖鸡蛋的方法如下：

阶段饲养

开产到40周龄：这是第一阶段，日粮中的蛋白质含量较高，以促进产蛋高峰的早期出现和上升。

40-60周龄：这是第二阶段，逐渐降低日粮中的蛋白质含量，以延长产蛋高峰期。

60周龄以后：这是第三阶段，继续降低蛋白质含量，同时可能需要补充其他营养成分，以维持产蛋性能。

调整饲养

按产蛋曲线调整：根据蛋鸡产蛋的规律，调整日粮中的蛋白质和其他营养水平。在产蛋高峰期，增加饲料营养；在产蛋率下降期，减少饲料供给。

按鸡群状况调整：根据鸡的生长和健康状况，调整饲料成分。例如，断喙前添加维生素K，接种疫苗后增加蛋白质，出现啄肛恶癖时增加粗纤维含量。

按季节温度变化调整：冬季增加饲料能量，夏季减少能量含量，以适应不同温度下的采食量和产蛋水平。

限制饲养

在产蛋高峰期过后，逐渐减少饲喂量，以降低饲养成本。当产蛋率明显下降时，再逐渐恢复饲料供给。

环境管理

温度：保持鸡舍温度在适宜范围内，通常为13-23摄氏度，并注意昼夜温差控制在6℃之内。

湿度：鸡舍相对湿度应保持在60%-70%，并确保通风良好，避免氨气和二氧化碳浓度过高。

光照：根据季节调整光照时间和强度，通常产蛋鸡需要每天16小时的光照时间，可以使用人工光照补充。

饲料管理

提供高蛋白、高能量的饲料，并确保饲料新鲜和干燥。随着季节变化，调整饲料中的能量和蛋白质比例。

适量添加维生素和矿物质，以满足蛋鸡的营养需求，提高免疫力和生产性能。

疫病防控

制定严格的免疫程序，按时进行疫苗接种，定期进行疫病监测和消毒，确保鸡群健康。

设备与技术

使用全自动投喂设备、鸡笼子、排烟风机、清粪机等现代化设备，提高养殖效率和鸡舍环境。

通过以上方法，可以有效地进行人工养殖鸡蛋，提高产蛋率和鸡蛋质量，同时降低饲养成本。