人工养殖鼠曲草的方法如下：
采集野生幼苗种植
早春从野外采挖野生鼠曲草幼苗，带土移植于菜园种植。
种植密度：如作蔬食采收，按6~8厘米见方种植，每立方米种植250~280株；若作种株采种，则按10厘米见方种植，每平方米100厘米左右。
初秋见花序由黄色转变为黄白色时，把果序剪下晾干搓取种子，干燥后贮藏备用。宜用新种，贮藏期如超过1年，则发芽力很低。
收集野生种子
南方于8~9月间当鼠曲草的果穗转灰黄白色时，采摘果穗取种。
选地及整地
鼠曲草喜湿润较肥沃的土地，种植时宜选灌溉方便的田地，或菜园边地。
锄后施腐殖土或堆肥与表土混合后作畦，畦的大小可随意，以方便采拔为宜。
播种
种子在高温下不易发芽，故宜春播。南方可在2月进行，有霜冻的地区露地播种于终霜后即播，或于3~4月间播后用地膜覆盖，保温保湿。
条播：可按行距10厘米开浅沟，播前于畦内灌透水，待水渗下后将种子撒下，随后撒一薄层过筛的细土，以稍盖住种子为度，约0.1厘米厚便可，因种子萌芽时具有需光性。或播种后不覆土，只盖塑料膜，约3天后，即种子露白萌发时，揭去薄膜，撒一薄层细土。
田间管理
鼠曲草苗期需保持土壤湿润，及时除草、松土。
植株长到20厘米左右时，即可采收其嫩茎食用。
收获与贮存
春季开花时采收，去尽杂质，晒干，贮藏枯燥处。鲜品随采随用。
通过以上步骤，您可以成功地进行人工养殖鼠曲草。
