在家养殖鲑鱼需要注意以下几个方面：

水源和水质

水源：选择水质清澈无污染的冷泉水或地下水，保持水流畅通，避免使用自来水直接养殖鲑鱼。

水质：水质要求pH值在6.5-7.5之间，溶氧量保持在5毫克/升以上，透明度要求清澈。

养殖池建设

池型：养殖池一般采用长方形或圆形，面积在几十到一两百平方米之间，池深1米左右，水深0.6-0.8米。

进排水：进水口至排水处的坡降比为0.15至0.2，有利于污物排出，进出水口要设置拦鱼栅。

养殖密度

放养密度：放养密度与水流速度密切相关，水流量大时，每平方米可养殖100多斤到几十斤不等，具体密度需根据水流量调整。

苗种选择

选择健壮、生长速度健康、无病伤的苗种，放养规格一般为80~120克/尾。

饲料和喂养

饲料：选择高品质的人工饲料，投喂频率和量需根据天气和鱼苗生长情况调整，水温低于8度时，每天投喂两次；高于8度时，可分早上、中午、晚上三次投喂。

日常管理和疾病防治

定期检查：定期检查鱼群的健康状况，及时处理病情。

清理底泥：定期清理底泥，保持水质清洁，促进有机物氧化分解。

监测工具：使用监测工具跟踪鲑鱼的生长情况，包括体重、长度和健康状况，根据数据调整饲喂策略。

温度控制

水温：鲑鱼适宜的水温在10-15度之间，水温过低时需采取措施如覆盖塑料薄膜加热水，夏季可经常换水降低水温。

通过以上步骤，可以有效地在家中进行鲑鱼的养殖。需要注意的是，鲑鱼养殖需要较高的技术和管理水平，建议在专业人员的指导下进行。