养殖鱼虾的方法如下：

选择合适的池塘：

选择面积、水深、淡水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾池为宜。池塘底部应挖有十字形的收虾沟，便于秋后收虾。

施肥和饵料培育：

虾苗放养前，用筛子过滤，每亩施基肥或尿素，培育基础饵料。虾苗放养后，逐步加水，每周加米，炎热季节每次更换水表。每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。

放虾苗：

水温稳定在华氏温度时放虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10~20厘米花白鲢鱼种80~150尾。

投饵：

虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%~5%。7~9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2~3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。

调水防病：

虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10~15厘米。高温季节每2~3天换水20~30厘米。每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15~20天时，应拌制1‰~3‰大蒜药饵，连投3~5天。

捕捉：

养殖80~100天，虾体长达7~10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。

建议

定期检查和调整水质：保持水质清洁和稳定，定期更换水，使用生物制剂改善水质。

合理投饵：根据虾的生长阶段和摄食习惯，合理调整投饵量和投饵时间。

疾病防治：定期使用生石灰等药物消毒，预防疾病的发生。

环境管理：保持池塘环境清洁，避免有害物质的积累，提供良好的生长环境。

通过以上步骤和建议，可以提高鱼虾养殖的成功率和产量。