池塘养殖肉鸭的方法如下：

选择合适水塘

水塘面积应在667平方米（一亩）以上，水深1.5-2米以上。

邻近适合的河、湖、水库等水源。

对沙土埂、土质较松的池埂及新开挖鱼塘上的鸭圈池埂应修筑护坡。

一龄鱼塘一般不宜放鸭，稻田也不适合鱼鸭混养。

选择适宜方式

放养式：鸭群散放于池塘或湖泊水面，傍晚赶回鸭棚。这种方式有利于大水面鱼类养殖，节省饲料，但对鱼增产效果不好。

塘外养鸭：在渔塘附近建鸭棚，并设置水泥活动场、活动池，每天将活动场的鸭粪、残余饲料冲洗到渔池中。这种方式便于鸭群集中管理，但不能充分发挥鱼鸭共生互利的长处。

鱼鸭混养：在鱼塘堤埂上建鸭棚，围一部分池埂作活动场，把鸭直接放养在鱼塘上。这种方式能较好地发挥鱼鸭共生互利的生态效应。

搭建鸭棚

鸭棚应座北向南，地势较高，阳光充足，比较干燥，池埂坡度平缓，有利于稚鸭苗落塘上岸行走觅食。

冬季能密封保温，夏季能通风降温，雨季排洪排水良好。

每间鸭棚面积120—150平方米，另设两个鸭群活动场所，一是网围鱼塘一角作为鸭群觅食生长活动场所，二是围鸭棚附近一段池基或池坡地面作为活动场。

饲养管理

品种选择：选择生长快、抗病力强、肉质好的肉鸭品种，如北京鸭、樱桃谷鸭等。

鸭舍建设：鸭舍应建在通风良好、阳光充足、排水便利的地方，内部合理布局，划分为休息区、活动区和戏水区。

饲料管理：饲料要新鲜，原料要新鲜，饲料配好后要存放在通风、干燥的地方，配合料要尽快用完，防止板结、霉变。合理使用添加剂，如矿物质、维生素、氨基酸等。喂料方法要合理，一般不要喂原粮，原粮粉碎，配合成全价料的粒度，根据鸭子的日龄而有所不同。

温度控制：小鸭子刚出壳时绒毛不多，温度调节能力差，所以一定要保温。前3天维持在33°C到35°C，之后每天降低1°C，直到自然温度。

湿度管理：虽然鸭子喜欢水，但湿度过高或过低都不适合。通常第一周保持在70-75%的湿度，第二周65-70%，第三周60-65%，之后保持在50-60%就好。

饲养密度：饲养密度要控制好，过于拥挤会导致湿度大、空气混浊，对鸭子的生长很不利。建议第一周每平方米养20-25只，第二周10-15只，第三周8-10只，以后按6-8只每平方米饲养。

卫生与消毒：保持鸭舍和活动场的清洁，定期更换垫草，使用不同的消毒药进行处理，每天保持通风换气，确保空气清新。

及时出栏：肉鸭一般在40~48天出栏较合适，因为这时肉鸭的增重和饲料报酬已达到高峰，在50日龄后肉鸭增重下降，饲料报酬降低。

通过以上步骤和方法，可以有效地进行池塘养殖肉鸭，提高养殖效益和肉鸭的品质。