养殖黄皮鲶鱼苗的方法如下：

选择优良鱼种

水质管理：在鱼池消毒完毕放养鱼苗前一周开始培肥水质，可在水面上种植水浮莲，起到遮阴、防逃及调节水质的作用。池水须经常更换，一般10~15天须换掉1/3池水。

鱼苗选择：放养鱼苗应无伤、无病、体健活泼，鱼种规格应在3厘米以上，大小尽量一致，以免互相残杀。放养时间在晴天为宜，一般亩放养3厘米长鲶鱼苗种6000~1万尾。

消毒处理：在放苗前可将少量池水放入一容器中，把几条鱼苗放入试养。若鱼苗一天内生活正常，则可向鱼池中投放鱼苗。放苗前将1公斤盐用30公斤水稀释后将鱼苗放入盐水中浸泡5分钟方可放苗。

科学投喂饵料

初期饲料：刚孵出的鱼苗完全靠自身的卵黄为营养，2天左右卵黄开始慢慢消失，仔鱼能够正常进行水平游动时，便可下塘开口吃食。鱼苗开口饲料可用熟蛋黄或小型枝角类和桡足类浮游生物。

后期饲料：随着鱼体不断长大，可投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗，或喂些蚕蛹粉、猪血、人工幼苗配合饲料等。

繁殖期管理

繁殖环境：把成熟度比较好的雌雄种鱼分组分别挑出来，雌性鱼三条，雄性鱼一条放在各组的布斗网里边。雌性鲶鱼鱼的繁殖期的时候比较容易看出来，这个时候的雌性鲶鱼肚子的部位会比较膨大非常柔软，生殖孔圆形变得红肿。雄性鲶鱼体型就比较瘦长，腹部的地方比较平坦，生殖孔狭小而长。

日常管理与疾病防治

水质管理：水质以黄绿色为宜，若发现鱼苗窜出水面，说明池水过肥水中缺氧，应及时注入新水放掉老水。特别是在闷热或雷雨天气，要注意勤注新水及时增氧，有条件的还可安装增氧机增氧以防死鱼。

饲料投喂：饲料投喂要定期定量，饲料主要有两种，养殖前期喂鸡鸭的内脏，养殖后期喂野杂鱼。平时要注意更换水，水源要一直流动，还要注意防治病害。

疾病防治：定期消毒鱼池，预防鱼病。发现病鱼要及时处理，防止病害扩散。

通过以上步骤，可以有效地养殖黄皮鲶鱼苗，提高养殖成活率和经济效益。