生态黑猪的养殖主要包括以下几个方面：

选址与猪舍建设

选址应选择环境较好、排水和阳光充足的地方，且远离村庄，避免污染。

猪舍建设要求夏季通风降温、阴凉防暑，冬季阳光充足、隔热保温。猪舍地面要坚固、平整，保持2%—3%的坡度，便于清扫和保持干燥。猪舍围栏高度和每个圈的面积大小要根据猪只大小和养殖场实际情况而定。

饲料与喂养

饲料要多样合理，保证营养全面。青饲料、粗饲料、精饲料要合理搭配，注意日粮体积与猪采食量的关系。

土黑猪要采用生态林下散养，喂生态发酵饲料，如木薯渣、米皮糠、红薯藤等，并辅以白菜、黑麦草、新鲜采摘的红薯藤。保证10个月以上才出栏，养殖及加工过程要通过有机产品认证。

环境与消毒

猪舍要定期消毒，保持清洁卫生。每天必须清扫、清除粪便污物，并用消毒剂对笼舍进行1次彻底消毒。

选择生态环境较好的地方建猪舍，有利于猪肉品质的提升和售价。

疾病防控

养殖过程中要注重疾病防控，进行疫苗接种，定期添加免疫增强剂，提高猪的免疫力和抵抗力。

注意观察猪只的健康状况，及时发现并处理异常情况。

养殖模式

可以采用放养和圈养相结合的方式，让黑猪自由进食和活动，同时保证营养均衡和生长速度。例如，云南昭通彝良的宸宇农业采用“山野放养和圈养结合”的方式养殖乌金猪。

选种

选择健康、发育良好的种猪，尤其是种母猪，有利于后续繁殖和猪群的健康发展。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖生态黑猪，保证其品质和口感，同时提高养殖效益。