东北养殖大白鱼的方法主要包括以下几个步骤：

池塘条件及预备

池塘面积以3—10亩为宜，鱼种入池前10天采纳干法清塘消毒，每亩用生石灰75—100公斤或漂白粉5—10公斤。

每亩施腐熟发酵的粪肥200—300公斤。池塘注水0.6—0.8米深，注入池塘的水要用60目筛绢严格过滤。

鱼苗培育

鱼苗孵化出膜3天即可下塘，鱼苗放养密度为5—15万尾/亩。

全池泼洒豆浆，每亩水面用黄豆3—5公斤。日常管理与鲤鱼、鲢草、草鱼等常规鱼类夏花培育方法相同。

经过20—30天培育，大白鱼规格达到2—3厘米时即分池饲养。

鱼种培育

在黑龙江省，大白鱼鱼种培育要经过2年，第一年进行1龄鱼种培育，其次年进行2龄鱼种培育。

1龄鱼种培育：4月下月初，每亩放养规格2—3厘米的大白鱼鱼种0.8—1万尾，4月下旬至5月初，每亩再放养规格8—10厘米的大白鱼鱼种3000—4000尾。

2龄鱼种培育：1月下旬至6月初，每亩再放养规格1.5—2厘米的鲢鳙鱼乌仔800—1000尾，鲢鳙鱼之间的比例为2:1—3:1。

饲养管理

投喂鲜鱼或配合饲料。投喂鲜鱼时，将鲜鱼绞成鱼糜，全池洒喂，每天投喂1次，上午9时投喂，日投饲率为5%—15%。

投喂配合饲料时，鱼种体长达3厘米以上，日投饲率可适当提高。

亲鱼准备

亲鱼的采捕时间以秋末和初春（水温7~10℃）为宜，在采捕、挑选和运输亲鱼的过程中，应严格要求操作温和、细致，防止损伤。

采用封闭式活鱼充氧运输车运输，以增大亲鱼的活动空间，减少相互碰撞机会，减轻鱼体受伤，提高成活率。

水质管理

保持水质清洁，定期更换水体，保持pH值在6.5-7之间，确保水体中有足够的溶解氧。

日常观察

多观察白条鱼的生长情况，如发现鱼苗会冒头说明缺氧，要及时补充氧气。

疾病防治

定期检查鱼体健康状况，发现疾病及时采取措施进行治疗，防止疾病扩散。

通过以上步骤，可以有效地进行东北养殖大白鱼，提高养殖成活率和产量。