污泥养殖龙虾的方法如下：

放养准备

在放养龙虾前一个月，需要排干池塘中的水分，清除多余的淤泥。

使用漂白粉对池塘进行消毒处理，然后施入腐熟的农家肥，以培育浮游生物。

在池底栽种水藻和水草，为龙虾提供躲藏、休息和蜕壳的场地。

水质调控

保持水质清新，每周加水15~20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧。

池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。

严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。

每7~10天加注新鲜水1次，每次加水20~30厘米；每月换水1~2次，每次换掉老少30%左右，保持可见度为30~40厘米。

每10~15天泼洒1次生石灰，用量为10~15千克/亩，调节酸碱度在7.5~8.5之间。

每月泼洒1次光合细菌、EM菌或底质改良剂等生物制剂，降低池内的氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有毒有害物质，改良水质和底质。

饲喂管理

放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉。

3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料。

待虾苗长至6~7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。

日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%~20%投喂，成虾按体重的5%~10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。

每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%~80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。

养殖方式

夏季放养：主要放养幼虾，放养时间在7月中下旬，幼虾规格在0.8 cm以上。每亩放养3-4万尾。

秋放养：主要放养半龄虾，放养时间为8月中旬至9月。虾苗大小1.2厘米左右，每亩放养2.5-3万只左右。虾种大小在2.5-3厘米左右，每亩要放养15-2万只。

冬春放养：一般在12月或次年3-4月放养。同一个池塘的虾数量要一样，而且要一次放满。

其他管理

定期检查池塘，观察龙虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，及时采取必要的技术措施。

及时清除池中青苔，保持池塘环境清洁。

通过以上步骤，可以有效地在污泥中养殖龙虾，确保其健康生长和高产。