肥水养殖南美虾的方法如下：

池塘准备

每年冬天清除过多淤泥，清除池底和坡面、埂面的杂草，减少敌害生物的藏身之处，提高苗种的成活率。

清塘

投苗之前15天用生石灰加少量水清塘，以杀灭水体中病菌、敌害，提高水体pH值。

加水、调水

消毒之后一周加水，把握进水尺度，首次进水以40-50cm为宜，同时投放卤水使池水盐度为1.5度以上，用生石灰调节pH值达到8左右。

肥水

投虾苗一周之前选择晴好天气，用博亚肥水膏肥水，三天之后检查鱼塘内虾苗食物丰足程度。

可以使用多效肥水先锋、绿色安全，并富含多种氨基酸、微量元素的肥料，不仅肥力持久，还能促进有益藻类生长，抑制有害藻类。

利用微生物制剂，如EM菌先锋，通过生物作用提高水中的营养物质含量，这些微生物在分解的过程中可以持续为虾塘提供营养，同时还能改善水质，抑制有害病菌的生长。

在清塘后，可以通过引入含有丰富藻类的水源进行自然肥水，这种方法简单易行，但肥水速度较慢。

投放配套鱼苗

10尾/斤白鲢寸片70尾，同规格花鲢寸片30尾。待虾苗生长到3cm-4厘米时投放斑点叉尾鮰幼苗10尾/亩，以清除病死虾。

饲养管理

池塘水质的调控：养殖南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或黄褐色，通常的整治方式是在水池中按比例施入氮、磷肥。到养殖中、后期由于残饵及虾体排泄物增多，水色变深，要适量换水、加水或施入一定的生石灰来保障水质。养殖前期，透明度保持在25-40cm，中后期应保持在35-45cm，若透明度少于20cm，要适时换水、加水或施入生石灰，若透明度过大，可适量追施氮、磷肥以调控水质，保证池塘浮游生物的丰足。要根据情况使用水质解毒保护剂调节水质，底改素改善底质，适时增氧保证池水溶解氧的含量在5mg/l以上。

注意事项

选择合适的施肥时间和方法，一般来说，在晴天上午或傍晚进行施肥效果较好。同时，可以采用全池泼洒或局部施肥的方式进行施肥。

施肥量需要根据池塘的水质、底质和天气等因素进行调整。过量施肥会导致水质恶化，影响对虾的生长和健康。因此，养殖户要定期检测水质指标，并根据实际情况调整施肥量和换水量。

在肥水过程中，要注意藻类的数量和种类，防止倒藻现象发生。

通过以上步骤和注意事项，可以有效提高南美虾的养殖成功率。