养殖青竹鲤鱼的方法如下：

养殖环境

青竹鲤鱼喜欢在清澈见底的江河岸边建网箱养殖，网箱大小最小也要6X8米，深度2.5-3米之间。要求有流动水，因此最好选择水坝石岸、山崖、悬崖、桥墩底、河道弯处或者流水湍急而又清澈见底的自然水域。

鱼苗选择

鱼苗的选择非常重要，一般选择2到5厘米左右的青竹鱼苗，成活率较高。

饲养方法

青竹鱼苗的食量比草鱼小，通常可以用喂养草鱼的饲料来喂养，成本大概是养草鱼成本的3/5。青竹鱼苗抗病能力较强。

养殖密度

放养密度每立方10-20条青竹鱼，网箱大小最小也要6X8米，深度2.5-3米之间。这种鱼价格高，因为养殖时间长，环境水质要求高，一般要养3年才能达到2.5-3斤重。

投喂方法

青竹鱼是杂扁草食性鱼类，喜欢觅食嫩叶、水草、蔬菜、浮萍、象草或人工配合饲料。投喂最好选择半草料半饲料的管理方法，每天喂1-2次，先投喂草料，再适量给点饲料补充，以达到无腥味、肉质肥美、鲜嫩香而爽口的效果。

水质管理

青竹鱼对水质要求高，需要保持水质清晰，有流动水。养殖过程中要定期检测水质指标，如溶解氧、pH值、氨氮等，确保水质符合养殖标准。同时，要根据实际情况采取相应的措施，如加注新水、使用增氧机等，以保持水质的稳定和良好。

疾病防治

定期对池塘和水体进行消毒，以预防疾病发生。常用的消毒方法包括生石灰消毒、漂白粉消毒和高锰酸钾消毒。同时，要加强日常巡查，及时发现病鱼，并进行隔离治疗。

日常管理

需要投入大量的精力和时间进行日常管理，定期检查鱼体的生长情况和健康状况，及时发现并处理问题。此外，需要定期检查水质和水温等参数，确保养殖环境适合青竹鱼的生长。

通过以上步骤和方法，可以有效地养殖青竹鲤鱼，获得较高的成活率和产量。