泥塘养殖小龙虾的方法如下：

水质管理

了解气候环境：在多雨地区养殖，要提前设置充分的排水、出水设备，以控制水质。水质是小龙虾高产的基本条件之一。

水质调节：使用微生态制剂、生石灰等调节水质，保持池水透明度在40厘米左右。定期加水、换水、施肥，营造一个良好的水体环境。

池塘形态

池塘面积：4~10亩为宜，深度1~1.5米，坡比1:2.5。池塘底部平坦，坡面土壤坚硬，蓄水能力好，易于治理。

防逃设施：设置防逃板，防止小龙虾逃逸。常用塑料薄膜或钙塑板，沿塘脊用竹桩支撑。

虾苗放养

放养时间：夏季放养时间为7月中下旬，秋季放养时间为8月中旬至9月，冬春放养时间为12月或次年3-4月。

虾苗规格：夏季放养幼虾，规格在0.8 cm以上；秋季放养半龄虾，规格在1.2厘米左右；冬春放养当年未上市的小龙虾。

放养密度：每亩放养数量根据季节和虾苗规格有所不同，一般夏季每亩放养3-4万尾，秋季2.5-3万只，冬春1.5-2万只。

饲料投放

前期肥水：放养前10-15天，每亩施用腐熟的农家肥100-200公斤，培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。

后期管理：每年5-10月高温季节，每月施一次腐熟的农家肥，用量为100 -150 千克/亩；第二年3-4月，水温上升到10℃以上时，每月施一次腐熟的农家肥，用量为50 - 75 千克/亩。

防病

消毒：放养前对池塘进行严格消毒，杀死寄生虫和病菌。放养前，虾种要用含3-5%盐的水浴清洗10分钟。

混养：适当混养鲢鱼和鳙鱼，改变水质，充分利用饵料资源。

收获

夏季放养：小龙虾在放养后约40-60天即可上市，规格约25克，亩产300-500公斤。

秋季放养：小龙虾在放养后约80-100天上市，规格约30克，亩产400-500公斤。

冬春放养：小龙虾在放养后约180天上市，规格约30克，亩产400-500公斤。

通过以上步骤，可以在泥塘中成功养殖小龙虾，并确保其高产和品质。