人工养殖章红鱼主要有以下几种方法：

网箱养殖

网箱设置：网箱的尺寸通常为3.94米×1.82米×0.9米，网目要小于鱼种个体，并需加网盖防止章鱼逃逸。养殖地点应选择波浪安静的港湾内，适宜的水温为15~23℃。放养密度根据水温和流水情况有所不同，大型网箱每立方米放养苗种36~42千克，小型网箱每立方米放养苗种25~30千克。为防止苗种互相残杀，应放同一批苗种，并在饱食后放入网箱。

饵料：可投喂价格低廉的小杂鱼和贝类，冷冻的小杂鱼也可以投放，但必须是新鲜的。残饵多时可酌减或停止投饵1~2日，以免造成水质污染。水温在13℃左右摄食行为不规则，水温7℃以下章鱼不摄食。

成活率：采用笼捕的苗种经过2个月养殖成活率为70%~80%，使用钓捕的苗种成活率约在50%左右。苗种放养在网箱内，15日死亡率达20%~30%，而后死亡率逐渐减少。经过15天养殖，将章鱼分为大、中和小三种规格分养在不同的网箱中。在春、秋季节15天清洗网箱一次，冬季30天清洗一次。

塑瓶养殖

方法：利用野生幼章鱼，放在打有细孔的500毫升废弃饮料瓶中，封好瓶口，用绳连串吊，置于海中自然吊养，适当间隔加上浮球，效果较好。该方法简易，但章鱼生长速度较慢，适合于浮游生物丰富的海区养殖。

水泥池养殖

池子准备：利用8口20平方米左右、80厘米深的水泥池，池底铺上20~30厘米厚（池中央50厘米厚）的海泥，注入经沉淀海水。

放养：先后共投放滩涂上挖捕来的10~50克（平均约40克）大小的章鱼幼体。

投喂：每天下午投喂1次，饵料为从滩涂上挖捉的活小蟹（个体2~6克，平均300只/千克）。室内光线在800~1000LX之间。养殖过程中每天用沉淀海水换水1次，高温季节注意换水，以防章鱼死亡。约经6个月饲养，起捕前个体一般达50~100克（平均约70克）。

围网养殖

方法：在中、高潮区滩涂上围网以密网圈围3000平方米左右养殖章鱼，退潮干露时章鱼躲进洞穴中。围网的网片要高出最高潮位以防逃逸。该方法简便、成本低，但收获时挖捕面积大、费工多。

建议

选择养殖方式：根据养殖规模、资金和技术条件选择合适的养殖方式。规模较大建议采用网箱养殖，规模较小可以考虑塑瓶养殖或水泥池养殖。

饵料选择：确保饵料新鲜，定期更换，避免水质污染。

水质管理：每天换水，保持水质清洁，特别是在高温季节。

温度控制：保持适宜的水温，避免水温过低导致章鱼不摄食或死亡。

疾病防治：定期检查章鱼的健康状况，及时发现并处理可能出现的疾病。

通过以上方法，可以有效地进行人工养殖章红鱼，并获得较好的养殖效果。