养殖大鳄鱼需要综合考虑多个方面，包括选址、鱼塘设施、品种选择、清塘消毒、水体监控、鱼苗选择、放养密度、饲养方式以及繁殖管理等。以下是一些具体的步骤和建议：

选址

选择环境状况优良、无工业污染和生活污染的区域。水源要充足，水质良好，空气清新，土壤无污染。

鱼塘应选择土壤肥沃、环境卫生、空气清新的地方，面积和深度要符合鳄鱼生长的需要。

鱼塘设施

采用土池塘养殖，总面积和每口塘面积要合理，池底平坦，淤泥厚度适当，水深要满足鳄鱼生长的需求。

鱼塘四周要有1米高的围墙，防止鳄鱼外跑和外人进入。围墙内水面与陆地面积比例约为1:1。

品种选择

主要饲养暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄等品种。

清塘消毒

鱼塘干池晒底后，使用生石灰清塘消毒，调节水质。

水体监控

设立质量控制工作小组，负责质量安全监控。密切关注周围农田喷洒农药、水源、水质变化，及时采取补救措施。

鱼苗选择

选择健康无病、经检验合格的自行繁殖培育或从泰国进口的鳄鱼种苗。

选择健康无病的罗非鱼、鲢、鳙等种苗进行放养。

放养密度

每亩投放体长30-100厘米（3-10公斤）的鳄鱼苗200-300尾，饲料鱼放养密度按常规进行，实行捕大留小。

饲养方式

鳄鱼是肉食性动物，主要以鱼类、青蛙、泥鳅、田螺、小白鼠、兔子、牛肉等为食。

饲料要保证质量和种类，定期喂食，避免饥饿。

饲养水温控制在26-32度之间，水质要保持清洁，定期更换水。

繁殖管理

鳄鱼性成熟较晚，一般都在3年以上。

繁殖季节进行交配，雌性鳄鱼会用杂草、树叶等筑巢，产卵后需进行孵化，孵化期2-3个月。

疾病防治

定期进行体检和疫苗接种，及时发现和处理疾病。

环境控制

养殖场地要保持温暖，避免低温冻死。

养殖舍要有防护措施，进出时要锁好门，防止鳄鱼逃逸。

通过以上步骤和措施，可以有效地进行大鳄鱼的养殖。建议在养殖过程中多观察鳄鱼的生活习性和健康状况，及时调整饲养方法，确保鳄鱼健康生长。