水桶养殖河蚌的方法如下：

水质管理

河蚌需要清洁、富含氧气的水质环境，因此保持水桶内水质的清洁十分重要。可以定期更换水，或者使用过滤网过滤水质。

保持水质清洁、透明，定期检测水质指标，如pH值、溶氧量等。及时清理池塘中的残饵和排泄物，防止水质恶化。

饵料

河蚌是杂食性动物，可以吃各类藻类、浮游生物、悬浮物、底栖动物等。在水桶里养殖河蚌时，可以使用饵料来喂养，比如豆腐渣、蔬菜叶、啤酒酵母、粉碎的鱼虾等。

饲料以摄食水中的浮游生物为主，可以施入发酵过的鸭粪，或者使用一些发酵土肥或复合肥料。采用少量多次的方式，一般每月三次，投放量依据天气和水色而定，池水的透明度要求达到30cm。

清洁

河蚌在水中的呼吸功能是通过鳃来实现的，因此水桶需要经常清洗，避免竞争性的沉淀物积累，并且要注意水位不要太高，否则河蚌可能会淹死。

每天巡塘，观察河蚌的生长情况、水质变化和是否有病害发生。及时调整养殖密度，保持池塘合理的负载量。

环境温度

河蚌是适合在23摄氏度左右的环境下生长的，如果环境温度过高或过低，会影响河蚌的生长和质量。在温度太低的情况下，可以在水桶上面加上保温物或者移动到温度更适宜的环境下。

日常管理

定期使用生石灰或漂白粉进行消毒，预防病害发生。一旦发现病害迹象，及时采取措施治疗，防止病害扩散。

根据市场需求和河蚌的生长情况，适时进行捕捞。捕捞时动作要轻缓，避免损伤河蚌。运输时要注意保湿、防晒和防震，确保河蚌的品质和成活率。

通过以上措施，可以在水桶里较好地养殖河蚌。但需要注意的是，河蚌在野外能够生长到30年以上的寿命，在水桶里的养殖周期较短，可能会影响质量，因此应该避免长期养殖。