在贵州养殖黄鳝，可以遵循以下步骤和注意事项：
选地建池
选择水源充足、水质良好、土壤肥沃、通风良好、阳光充足的地方建池。池塘面积根据养殖数量而定，一般200平方米左右，池底逐渐加深水位以适应黄鳝生长。修建拦河坝和防逃网，防止黄鳝逃逸。
水草布置
在池塘底部和水边种植适量的水草，如空心菜、水葫芦等，以调节水质和为黄鳝提供食物。
放养鱼苗
选择无伤、无病、健壮的黄鳝苗种，放养前进行浸泡消毒。放养密度根据养殖数量及条件控制，建议与少量泥鳅混养以提高水体溶氧量。
养殖管理
黄鳝的饲料要求随生长阶段改变，前期以浮游生物为主，后期适当提早饲喂时间，每天投喂三次左右，保证充足的营养供应。
水质调节
定期更换水源，保持水质清洁，防止污染。使用生物制剂如强微水精翠调节水质理化指标，减少换水频率。高温季节池水可加深，并注意防止黄鳝因缺氧而漂浮。
病害防治
定期观察黄鳝生长情况，发现异常及时处理。做好预防工作，如定期消毒，避免使用禁用药物。
捕捞销售
根据市场需求和黄鳝生长情况，适时进行捕捞和销售，保证经济效益。
建议
养殖设施：确保养殖池建设质量，特别是防逃设施，防止黄鳝逃逸。
饲料选择：选用新鲜、营养全面的饲料，避免投喂腐霉变质的饵料。
水质管理：定期检测水质指标，保持水质稳定，特别是在高温季节。
疾病防治：加强病害监测，及时发现并处理病害，提高黄鳝的抗病能力。
通过以上步骤和注意事项，可以在贵州成功养殖黄鳝，并获得良好的经济效益。
