美国红鱼的养殖主要包括池塘养殖和网箱养殖两种方式，以下分别介绍其养殖方法：

池塘养殖

养殖池塘的条件与要求

成鱼塘的面积一般为5-10亩，水深在1.5-2.5米，土质以沙壤土为佳，溶氧不得低于6.5mg/l，氨浓度0.3mg/l，PH值在7.5-8.5。

放养前的预备

对虾塘进行整修消毒、灌注新水，在放苗前7-10天施肥培养水质，前期放水一般70-80cm，以便较快提高水温。

鱼种放养规格和密度

一般规格为尾重1.9-4.3g，放养密度为1500尾/亩。

养成期管理

经常巡察鱼塘，严格掌握水质，发现问题及时采取措施；每日投喂量为鱼体重的2-5%，一般每日投喂2次，上午8-9时一次，下午3-4时一次，做到定点、定时、定量投喂；注意池水的排注，水位要保持2m左右，每日水体交换量为20%；定期清理池边及池内杂草、大型藻类及饲料残渣，定期投喂药物防病。

网箱养殖

放养的规格和密度

苗种中间培养阶段的放养规格最好为体长2.5厘米，放养密度为1500尾/m³；养成阶段体长6厘米规格的鱼种放养密度为60-100尾/m³，最好是20-30尾/m³。

网箱的日常管理

安全检查，严防逃鱼；在网箱养殖过程中要经常检查网箱的安全。

饵料投喂

美国红鱼为肉食性杂食鱼，能适应多种饲料。可投喂绞碎后的低值小杂鱼，也可投喂人工颗粒饲料，颗粒大小以适合鱼的口径为佳。每日的投饵量约为鱼体重的2%-6%，做到定时定位、少投勤投，勤观察红鱼的活动情况以及红鱼的健康情况，主要以鲜杂鱼虾配备饵料为主要的喂养食料，每天喂养两次，并且应该根据红鱼的生长情况随时进行调整。

病害的防治

海水的温度对红鱼的成长也有很大的影响，勤观察红鱼的活动情况以及红鱼的健康情况，对红鱼定时进行喂养、定时施药，在水温高达25℃以上红鱼容易发生寄生性病害，此时红鱼会出现食欲减退、游动缓慢并且不断向水面游动，如果出现这种情况，应该对红鱼进行及时的防治，在进行防治时一般采用CuSO4 0.5mg/L的药物进行对病鱼进行防治，或者在红鱼的食料中参入氯喹进行对病害进行防治，防止病害的蔓延，加强对红鱼的管理，保证红鱼的健康成长。

其他注意事项

耐低氧能力强：美国红鱼耐低氧，短时间内溶解氧低于0.3毫克/升也不会导致死亡，因此可以提高其放养密度。

饲料要求低：美国红鱼虽为肉食性鱼类，但经驯化可摄食人工配合饲料，在蛋白质含量35-45%条件下，饵料系数仅为1.5，适合大面积推广养殖。

通过以上方法，可以有效地养殖美国红鱼，提高养殖效益。