办理养殖鸡鸭的养殖证需要遵循以下步骤和条件：
申请
向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请，填写申请表。
单位还需提交与养殖规模相适应的资信证明材料、养殖技术条件说明等。
审核
渔业行政主管部门会认真审查申请材料，并会同有关单位人员进行现场勘验，确认标界，核实有关情况。
批准
经审核，对符合规定的，渔业行政主管部门应报请有审批权的人民政府批准，颁发养殖证。
登记造册、公告
渔业行政主管部门对已颁发的养殖证应登记造册，颁证海域和内陆水域要作图标志，及时向社会公告。
其他相关手续
需要办理土地使用权证明、环境评估、动物防疫合格证、工商营业执照等。
具体手续可能包括：土地规划许可证、建设施工许可证、生产经营许可证等。
注意事项
养殖场必须符合国家和地方的动物防疫法规，确保养殖场的鸡只不会传播疾病。
养殖场需遵守环境保护法规，合理处理鸡粪等废弃物，防止污染环境。
选址应合法使用土地，符合农业用地或者特定产业用地的规划。
鸡肉和鸡蛋作为食品，必须符合国家食品安全标准，保障消费者健康。
建议：
在申请养殖证前，建议详细咨询当地渔业行政主管部门或相关机构，了解具体的申请条件和所需材料。
准备好所有必要的文件和证明材料，确保申请过程顺利。
注重养殖场的环保和动物防疫工作，确保符合国家和地方的相关规定。
